Prêmio Cumbucca 2026 anuncia vencedores da gastronomia mineira

O Prêmio Cumbucca de Gastronomia 2026 anunciou os vencedores de sua quarta edição em cerimônia realizada na terça-feira (10), no Palácio das Artes, em Belo Horizonte. A premiação reconheceu profissionais, estabelecimentos, produtores e iniciativas em 56 categorias, com participação de representantes de diferentes regiões de Minas Gerais.

Nesta edição, o projeto alcançou cerca de 175 municípios e contabilizou mais de 100 mil votos válidos na participação popular. O site da premiação registrou mais de 400 mil acessos.

Um dos destaques da noite foi o reconhecimento ao agrônomo e pesquisador Murillo Regina, que recebeu o Cumbucca de Ouro como Personalidade Gastronômica de 2026. Pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), ele desenvolveu a técnica da dupla poda, que viabilizou a produção de vinhos de inverno no Brasil e contribuiu para o avanço da vitivinicultura mineira.

Prêmio Cumbucca destaca iniciativas do interior

As escolhas da curadoria reconheceram pessoas, manifestações culturais e projetos ligados à preservação e ao desenvolvimento da gastronomia mineira.

Salinas, no Norte de Minas, recebeu o título de Cozinha Mineira Patrimônio, em reconhecimento à tradição da cachaça artesanal e ao modo de fazer o requeijão moreno. Maria Doceira, de Itapecerica, foi escolhida Cozinheira do Interior por seu trabalho com doces cristalizados, produzido artesanalmente há quatro décadas.

A Festa do Queijo de Ipanema, no Vale do Rio Doce, conquistou o título de Evento do Ano. Já a Casa São Benedito, de Diamantina, recebeu o reconhecimento na categoria Prepara Gastronomia.

A Rota do Café do Cerrado Mineiro foi escolhida como Roteiro Gastronômico. Na categoria Sustentabilidade, o reconhecimento ficou com a Cátedra Unesco em Economia Criativa e Políticas Públicas, da Universidade Federal de Viçosa.

Andradas, no Sul de Minas, manteve o título de Cidade Gastronômica para 2026/2027. A cidade havia recebido o reconhecimento em 2025, considerando sua atuação em políticas públicas voltadas ao desenvolvimento gastronômico.

A iniciativa passou a ter caráter bienal e deixou de ser apenas uma categoria da premiação. O projeto considera o potencial dos municípios e os resultados das ações realizadas.

Leo Paixão, Bruna Martins e Glouton estão entre os premiados

Entre os vencedores das categorias gastronômicas, Leo Paixão foi eleito Melhor Chef Homem, enquanto Bruna Martins recebeu o prêmio de Melhor Chef Mulher. O restaurante Glouton conquistou o título de Cozinha Autoral.

O Salvatore, de Capitólio, foi escolhido Melhor Restaurante do Interior. O Xapuri recebeu o reconhecimento de Melhor Cozinha Mineira. Na categoria Chef Revelação, os premiados foram Alethea Ruckert e Max Catolino, do Rivo.

Outros destaques foram Wellington Nunes, do Bar da Lora, como Melhor Chapeiro; Júlia Fortini, da Academia do Café, como Melhor Barista; e Avellan Confeitaria, eleita Melhor Doceria.

Ana Borges, sommelier da A Casa Uva, venceu na categoria Profissional do Salão. O Serrotinhos foi reconhecido em Estufa, enquanto o Roça Capital recebeu o prêmio de Melhor Empório Mineiro.

Confira a lista oficial dos vencedores

A relação completa dos premiados nas categorias oficiais está dividida nos seguintes grupos:

Copo Cheio

Bar: Bença Bençoi
Boteco: Geraldin da Cida
Carta de drinques: Amadís
Cervejaria/Chopperia: Protótipo Cervejas
Chapeiro: Wellington Nunes (Bar da Lora)
Estufa: Serrotinhos
Gastrobar: A Porca Voadora
Petisco: Quibe cru com coalhada (Bar do Toninho Árabe)

Mesa Farta

Carnes e Parrillas: Parrilla del Mercado
Chef homem: Leo Paixão (Glouton, Ninita e Macaréu)
Chef mulher: Bruna Martins (Birosca e Gata Gorda)
Chef revelação: Alethea Ruckert e Max Catolino (Rivo)
Cozinha asiática: Ōkinaki
Cozinha autoral: Glouton
Cozinha brasileira: Alguidares
Cozinha internacional: Taberna Baltazar
Cozinha italiana: Cantina Piacenza
Cozinha mineira: Xapuri
Pizzaria: Popolare
Variado: Macaréu

Pequena Gula

Barista: Júlia Fortini (Academia do Café)
Café de especialidades: Elisa Café
Doceria: Avellan Confeitaria
Empório mineiro: Roça Capital
Lanchonete: Vila Árabe
Pães: Albertina Pães
Pão de queijo: Minas Demais
Sanduíche: Eddie Fine Burgers
Sorvete e picolé: Mi Garba!

Todos Votam

Bom e barato: Feijão Maletta
Fora da rota: Faísca (Caiçara)
Ícone de BH: Tradicional Limonada
Larica: Rei do Pastel
Novidade do ano: Duplex
PF: Café Palhares
Profissional do salão: Ana Borges (sommelier, A Casa Uva)

Você Decide

Bar do interior: Armazém Daqui (Ouro Preto)
Beira de estrada: Casa de Concessa (Paracatu)
Confeiteira de Minas Gerais: Jade Braga (Governador Valadares)
Mercearia do interior: Mercearia Paraopeba (Itabirito)
Produtor de azeite: Olivais Gamarra (Baependi)
Produtor de cachaça: Anísio Santiago/Havana (Salinas)
Produtor de café: Pedro Brás (Piumhi)
Produtor de cerveja: Breedom (Nova Lima)
Produtor de doce e quitanda: Sabores de Januária Doces e Balas de Mel (Januária)
Produtor de queijo: Queijo D’Alagoa (Alagoa)
Produtor de vinho: Luiz Porto Vinhos Finos (Tiradentes)
Restaurante no interior: Salvatore (Capitólio)

Escolhas da Curadoria

Cozinha mineira patrimônio: Salinas (MG)
Cozinheira do interior: Maria Doceira (Itapecerica)
Evento do ano: Festa do Queijo (Ipanema)
Prepara Gastronomia: Casa São Benedito (Diamantina)
Roteiro gastronômico: Rota do Café do Cerrado Mineiro
Sustentabilidade: Cátedra Unesco em Economia Criativa e Políticas Públicas (UFV)
Cidade Gastronômica 2026/2027: Andradas

Cumbucca de Ouro

– Personalidade Gastronômica: Murillo Regina

Votação popular também revelou favoritos

Além dos resultados oficiais, a organização divulgou os estabelecimentos e profissionais mais votados pelo público na internet. A classificação foi apresentada separadamente dos vencedores definidos pela dinâmica geral da premiação.

Copo Cheio

Bar: O Muringueiro
Boteco: Bar da Lora
Carta de drinques: Lamparina
Cervejaria/Chopperia: 2Black Beer
Chapeiro: Tarcísio Vieira (Tunay Lanches)
Estufa: Serrotinhos
Gastrobar: A Porca Voadora
Petisco: Fígado com Jiló (Bar da Lora)

Mesa Farta

Carnes e Parrillas: Parrilla do Prado
Chef homem: Leo Paixão (Glouton, Ninita e Macaréu)
Chef mulher: Bruna Martins (Birosca e Gata Gorda)
Chef revelação: Caio Paranhos (O Céu da Boca)
Cozinha asiática: Ōkinaki
Cozinha autoral: Birosca
Cozinha brasileira: Odoyá
Cozinha internacional: Gata Gorda
Cozinha italiana: Easy Pasta
Cozinha mineira: Xapuri
Pizzaria: Leopoldina
Variado: Casa Amora

Pequena Gula

Barista: Juliana Vilela (Café Jetiboca)
Café de especialidades: OOP Café
Doceria: Márcio Brito Confeitaria
Empório mineiro: Empório Du Carmo
Lanchonete: Vila Árabe
Pães: Albertina Pães
Pão de queijo: A Pão de Queijaria
Sanduíche: Juicy Burger
Sorvete e picolé: Mi Garba!

Todos Votam

Bom e barato: Feijão Maletta
Fora da rota: Feijoah Cozinha (Concórdia)
Ícone de BH: Tradicional Limonada
Larica: Rei do Pastel
Novidade do ano: Banqueta
PF: Café Palhares
Profissional do salão: Guga Sousa (sommelier, Adega Guga)

Guia Cumbucca de Gastronomia 2027 é lançado

A cerimônia também marcou o lançamento do Guia Cumbucca de Gastronomia 2027. Produzida anualmente, a publicação reúne estabelecimentos participantes da edição e apresenta opções gastronômicas de Belo Horizonte e de outras regiões mineiras.

Com autoria da jornalista Nina Rocha, o guia reúne informações sobre profissionais, produtos e destinos gastronômicos. A proposta é servir como referência para moradores e turistas interessados na diversidade da cozinha do estado.

Os vencedores foram definidos por pesquisa gastronômica, avaliação de jurados especializados e votação popular pela internet. A votação ocorreu entre 22 de setembro e 16 de outubro, conforme as regras de cada categoria. A NetExperts ficou responsável pela estrutura tecnológica e pela auditoria dos resultados.

A cerimônia reuniu profissionais do setor, jornalistas, representantes do poder público e entidades parceiras, como Governo de Minas Gerais, Secretaria de Estado de Cultura e Turismo, Prefeitura de Belo Horizonte, Belotur, Sebrae Minas, Senac Minas, Sistema Fecomércio MG e Abrasel Minas.

Mais informações estão disponíveis em www.cumbucca.com.br.