By marramaqueadmin 
Receitas de Sadia, Perdigão e Qualy incluem churrasco, prato gratinado e Bife Wellington para diferentes estilos de celebração
O Dia dos Pais, celebrado neste domingo (9), pode ser uma oportunidade para reunir a família em torno da mesa e preparar receitas especiais. Para a ocasião, Sadia, Perdigão e Qualy selecionaram três opções que atendem diferentes perfis de almoço.
As sugestões incluem a Linguiça Toscana Fininha com vinagrete e pão de alho caseiro, a Batata com Calabresa Gratinada e o Bife Wellington. As receitas variam em nível de preparo e tempo necessário, permitindo escolher desde uma opção para o churrasco até um prato mais elaborado.
Além disso, as marcas disponibilizam outros conteúdos culinários por meio de canais digitais e chatbots no WhatsApp.
A Linguiça Toscana Fininha com vinagrete e pão de alho caseiro combina ingredientes tradicionais do churrasco. A receita rende quatro porções e leva aproximadamente 35 minutos para ficar pronta.
Linguiça:
- 1 pacote de Linguiça Toscana Fininha Perdigão Na Brasa (350 g)
- 1 colher (sopa) de azeite
Vinagrete:
- 2 tomates sem sementes picados
- ½ cebola roxa picada
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pão de alho:
- 2 minis baguetes
- 3 colheres (sopa) de margarina amolecida
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 pitada de sal
Pincele o azeite na linguiça e leve à churrasqueira em fogo médio. Grelhe por aproximadamente 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Enquanto isso, prepare o vinagrete misturando todos os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta e reserve.
Para o pão de alho, corte as minis baguetes em fatias sem separá-las completamente. Misture a margarina com alho, salsinha e sal. Espalhe a pasta entre as fatias e leve ao forno ou à churrasqueira por cerca de 10 minutos.
Sirva o pão de alho e o vinagrete acompanhando a linguiça.
Para quem prefere uma preparação de forno, a Batata com Calabresa Gratinada reúne batatas, linguiça, creme de leite e queijo parmesão. A receita rende quatro porções e leva cerca de 40 minutos.
- 1 embalagem de Linguiça Calabresa Sadia (400 g)
- 4 batatas pequenas cortadas em rodelas e cozidas
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Retire a pele da linguiça calabresa, corte em rodelas e reserve.
Em um refratário, faça camadas alternadas de batata e calabresa. Regue com o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Finalize com o parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 30 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
Para quem procura uma receita mais elaborada para o almoço de Dia dos Pais, o Bife Wellington é a sugestão mais trabalhosa da seleção. O prato leva aproximadamente duas horas e rende 12 porções.
A preparação utiliza filé mignon, mostarda Dijon, Qualy Cremosa com Sal, cogumelos, presunto de Parma e massa folhada.
O primeiro passo é retirar o filé mignon da geladeira 30 minutos antes do preparo. A peça deve ser amarrada com barbante culinário, temperada e selada em uma frigideira bem quente com Qualy.
Depois de selar a carne, pincele mostarda Dijon por toda a superfície e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira.
Para preparar a duxelles, processe ou pique finamente os cogumelos. Refogue a cebola na Qualy, acrescente o alho, os cogumelos e o tomilho. Cozinhe até eliminar toda a umidade. Acrescente o conhaque e deixe evaporar. Tempere e deixe esfriar.
Na montagem, distribua as fatias de presunto cru sobre um filme plástico e espalhe a duxelles. Coloque o filé no centro e enrole, formando um pacote compacto. Leve ao freezer por 20 minutos.
Depois, envolva o conjunto com massa folhada e pincele a superfície com gema misturada ao leite. Faça leves marcações em losango e leve ao forno preaquecido a 220 °C por 25 a 30 minutos.
A receita recomenda temperatura interna de 52 °C a 55 °C para uma carne ao ponto. Para um resultado bem passado, a indicação é chegar a 60 °C. Após retirar do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
As três sugestões permitem montar diferentes tipos de almoço para o Dia dos Pais. A linguiça é indicada para quem pretende reunir a família em torno da churrasqueira. A batata gratinada oferece uma alternativa prática de forno, enquanto o Bife Wellington exige mais planejamento e tempo.
Para ampliar as opções, Sadia, Perdigão e Qualy também disponibilizam receitas personalizadas por WhatsApp. Os canais indicados pelas marcas são Sadi.a, WhatsApp da Perdigão e Qualy Lovers.
Linguiça Toscana Fininha com vinagrete e pão de alho
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 4 porções
Batata com Calabresa Gratinada
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Bife Wellington
Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 12 porções
As receitas são apresentadas pelas marcas Sadia, Perdigão e Qualy para a celebração do Dia dos Pais.