Salada Amazônia lança palmito de açaí orgânico para o varejo

A Salada Amazônia apresenta ao mercado o Gratine, produto feito com palmito de açaí orgânico. A novidade chega como alternativa para consumidores que buscam alimentos naturais e opções de origem vegetal. A marca aposta na versatilidade do ingrediente para ampliar sua presença na categoria de conservas e produtos orgânicos.

O lançamento acompanha mudanças nos hábitos de consumo. Segundo pesquisa NielsenIQ/ABAD citada pela empresa, a cesta de compras de produtos saudáveis cresceu 11%, enquanto os itens tradicionais registraram queda de 8%. O levantamento também aponta que 86% da população mudou seus hábitos.

Palmito de açaí orgânico amplia opções de consumo

Produzido a partir do palmito extraído do açaizeiro, o produto pode ser utilizado em saladas, pratos frios, receitas gourmet e preparações cotidianas. A proposta também contempla consumidores que adotam uma alimentação plant-based, incluindo o público vegano.

Monica Rosa, diretora comercial da Salada Amazônia, afirma que a iniciativa busca oferecer uma opção diferenciada na categoria de conservas. Segundo ela, o palmito de açaí reúne potencial comercial e conexão com a biodiversidade amazônica.

A empresa também destaca o interesse pelo produto entre pessoas que utilizam medicamentos injetáveis para controle de peso, conhecidos popularmente como canetas emagrecedoras. No entanto, o material de divulgação não apresenta dados nutricionais ou estudos que comprovem benefícios específicos do alimento para esse público.

Receita de creme de palmito de açaí orgânico

A Salada Amazônia sugere uma receita de creme de palmito de açaí picado orgânico. O preparo rende quatro porções e combina o ingrediente com batatas, cebola, alecrim e caldo de legumes.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• 1 cebola picada;
• Folhas de 1 ramo de alecrim;
• 1 vidro de palmito de açaí picado orgânico;
• 6 batatas médias descascadas e fatiadas;
• 1 dente de alho cortado ao meio;
• 700 ml de caldo de legumes;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 xícara de leite.

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alecrim até começar a dourar.
2. Escorra o palmito e reserve um quarto da quantidade. Refogue o restante por dois a três minutos.
3. Acrescente as batatas e o alho. Tempere com sal e adicione o caldo de legumes.
4. Cozinhe até as batatas ficarem macias.
5. Transfira a mistura para o liquidificador, acrescente o leite e bata até obter um creme homogêneo.
6. Volte o creme para a panela e adicione o palmito reservado.
7. Sirva com azeite de oliva. A sugestão da marca inclui bacon crocante como acompanhamento.

Mais informações sobre os produtos estão disponíveis no site da Salada Amazônia.