By marramaqueadmin 
Miami Spice 2026 no EAST Miami reúne experiências gastronômicas que vão da culinária sul-americana às criações contemporâneas inspiradas na Ásia. Entre 1º de agosto e 30 de setembro, os restaurantes Quinto, Sugar e Tea Room oferecem menus exclusivos durante o Miami Spice Restaurant Months, um dos principais festivais gastronômicos de Miami.
O evento movimenta a cena gastronômica da cidade ao reunir restaurantes renomados em uma programação especial de menus elaborados para moradores e turistas. No EAST Miami, a proposta é apresentar diferentes conceitos culinários em três ambientes distintos, reforçando o hotel como um dos principais destinos gastronômicos da região.
Segundo informações divulgadas pela assessoria de imprensa do empreendimento, os menus foram desenvolvidos especialmente para o festival e destacam a diversidade de sabores presentes nos restaurantes do hotel.
Localizado no quinto andar do EAST Miami, o Quinto é inspirado na culinária sul-americana e se destaca pelo preparo dos pratos em forno e churrasqueira a lenha.
O restaurante participa do festival com menus de almoço e jantar que valorizam ingredientes e receitas influenciadas pelas tradições gastronômicas da Argentina, do Uruguai e de outros países da América do Sul.
Entre os destaques estão a salada de tomates heirloom, o tartar de atum, a tradicional milanesa em diferentes versões, a fraldinha grelhada, o frango cozido lentamente e o peixe do dia.
Para a sobremesa, os clientes encontram opções como o flan de doce de leite e o Volcán de Dulce de Leche, uma das especialidades da casa. A experiência pode ser complementada com vinhos, espumantes e coquetéis autorais, como o Blood Orange Pisco Sour e a Caipi Maracuyá.
Instalado na cobertura do EAST Miami, o Sugar retorna ao festival com um menu em múltiplas etapas que combina atmosfera descontraída e referências gastronômicas asiáticas.
As entradas incluem tiradito de hamachi, rolinhos primavera, bolinhos de milho indonésios e edamame. Já os pratos principais apresentam opções como o Sugar Roll com salmão selado, frango Satay, bao buns recheados com brisket e uma seleção de sashimis.
O menu ainda oferece opções com cortes premium de Wagyu americano para quem busca uma experiência mais sofisticada.
As sobremesas incluem o East Meets West, preparado com mousse de chocolate amargo e cereja, e o Yuzu Blossom, que combina mousse de chocolate branco, morango e lichia. Os pratos podem ser harmonizados com coquetéis desenvolvidos pelo Bar Lab do hotel.
No 40º andar do empreendimento, o Tea Room participa do Miami Spice 2026 com seu tradicional Five-Course Asian Night Brunch, servido diariamente.
O restaurante reúne pratos como Salmon Pizza, Hamachi Tiradito, Bang Bang Shrimp, Kani Donut, além de uma seleção de sushis especiais, gyozas e Golden Siu Mai preparados com ingredientes premium, incluindo Wagyu.
Para finalizar a refeição, os visitantes podem escolher entre o Yuzu Blossom e o sorvete de mochi com frutas vermelhas.
Ao reunir três propostas gastronômicas distintas, o EAST Miami reforça sua posição como um dos principais polos de gastronomia da cidade durante o Miami Spice Restaurant Months, oferecendo experiências que transitam entre os sabores da América do Sul e as influências contemporâneas da culinária asiática.