Dia da Pizza em Serra Negra: conheça duas pizzarias do Grupo Café Boteco
Dia da Pizza em Serra Negra pode ser a oportunidade ideal para descobrir novos sabores e experiências gastronômicas no Circuito das Águas Paulista. Para celebrar a data em 10 de julho, o Grupo Café Boteco destaca duas de suas casas dedicadas à pizza, cada uma com propostas distintas que vão da tradição paulista ao estilo napolitano.
Fundado em 2008, o Grupo Café Boteco reúne oito estabelecimentos em Serra Negra, no interior de São Paulo. Entre eles, as casas Norma e Americana se consolidaram como referências locais para quem busca diferentes formas de apreciar uma das receitas mais populares do Brasil.
A proposta do grupo é mostrar que a pizza pode ser apreciada em estilos variados, sem abrir mão da qualidade dos ingredientes e da identidade de cada estabelecimento.
Norma aposta na tradição da pizza paulista
Durante o dia, o Norma é conhecido pelo buffet por quilo. À noite, no entanto, o restaurante se transforma em uma pizzaria dedicada ao estilo tradicional paulista.
As pizzas são preparadas com massa de longa fermentação e molho italiano. Os discos de 35 centímetros são assados em forno a gás, cortados em oito fatias e permitem a combinação de até três sabores em uma mesma pizza.
O cardápio reúne opções clássicas, como muçarela, marguerita, portuguesa e frango com catupiry. A casa também investe em receitas exclusivas que expressam sua personalidade gastronômica.
Entre os destaques está a Costela do Boteco, preparada com costela desfiada, catupiry e cebola. Outra opção é a Alho Negro, que combina nozes, gorgonzola e stracciatella. Já a Stracciatella Norma leva presunto parma, couve crisp e mel, enquanto a Burrata com Parma é servida com uma burrata inteira sobre a pizza.
Pizzaria Americana leva o estilo napolitano a Serra Negra
A Americana aposta em um conceito mais casual e apresenta pizzas no estilo napolitano. A casa também é conhecida pelas carnes defumadas do American BBQ e pelos hambúrgueres artesanais.
As massas passam por longa fermentação e são assadas em forno a lenha. A preparação utiliza farinha, molho de tomate e azeite importados da Itália.
Servidas a partir das 19h, as pizzas têm 25 centímetros de diâmetro e chegam à mesa em quatro pedaços. O formato favorece a degustação de diferentes sabores durante a mesma refeição.
Pizzas exclusivas valorizam ingredientes selecionados
Além da clássica Margherita, a Americana oferece receitas autorais. Entre elas está a Castelões, preparada com calabresa defumada, cebola crispy e parmesão.
Outra opção é a Zucchini, que reúne abobrinha, queijo boursin, mel, nozes e tomate confit. Já a Parma combina prosciutto di Parma, rúcula, raspas de limão-siciliano e lascas de parmesão, sempre sobre uma base de fior di latte e molho de tomate italiano.
Grupo Café Boteco fortalece o turismo gastronômico na região
Com oito estabelecimentos em Serra Negra, o Grupo Café Boteco se consolidou como um dos principais polos gastronômicos do Circuito das Águas Paulista. As diferentes propostas das pizzarias Norma e Americana mostram como a tradição e a inovação podem coexistir na celebração do Dia da Pizza.
Para moradores e turistas que visitam a região, a data se transforma em um convite para conhecer novos sabores e vivenciar experiências gastronômicas que valorizam ingredientes de qualidade e diferentes estilos de preparo.
Serviço
Norma
Rua José Bonifácio, 15 – Centro, Serra Negra (SP)
Telefone/WhatsApp: (19) 97147-4663
Buffet por quilo: segunda a sexta, das 11h30 às 15h; sábados e domingos, das 8h às 15h
Pizzaria: terça a domingo, a partir das 19h
Americana
Travessa Tenente Mario Dallari, 47 – Centro, Serra Negra (SP)
Telefone: (19) 3842-2156
Funcionamento: segunda a sexta, das 17h às 22h30; sábados e domingos, das 11h30 às 22h30
