Marca apresenta ninho com charque e banana-da-terra e pudim de pão com biscoito Maizena
O Dia do Nordestino é uma oportunidade para valorizar os sabores e as tradições culinárias da região. Para marcar a data, a Vitarella apresenta duas receitas que combinam ingredientes presentes na cozinha nordestina com alternativas para o cardápio doméstico: ninho com charque e banana-da-terra e pudim de pão com biscoito Maizena.
As sugestões exploram preparos salgados e doces que podem ser compartilhados em família. A primeira receita combina macarrão, charque, banana-da-terra e creme de macaxeira. A segunda aproveita pão e biscoitos para preparar uma sobremesa com leite condensado, especiarias e caramelo.
A proposta também se relaciona ao conceito “Todo Lar Tem Vita”, campanha da marca que valoriza os momentos vividos em casa. Em 2026, o cantor pernambucano João Gomes participa como embaixador, reforçando a ligação da empresa com suas origens e com as tradições nordestinas.
Ninho com charque e banana-da-terra
A receita salgada reúne ingredientes associados à culinária nordestina em uma preparação que combina sabores salgados e adocicados. O macarrão ninho é servido com charque desfiada e banana-da-terra dourada, acompanhado de um creme de macaxeira com cebola.
Ingredientes
- 500 g de macarrão Ninho Vitarella
- 2 cebolas cortadas em tiras
- 400 g de charque desfiada
- 1 banana-da-terra cortada em fatias
- 4 colheres de sopa de azeite
- 200 g de macaxeira
- 1 colher de sopa de margarina
- Folhas de manjericão a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água com sal, escorra e reserve.
- Cozinhe a macaxeira em água com sal. Processe com um pouco da água do cozimento até formar um creme ralo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela, derreta a margarina e refogue as cebolas em fogo baixo até começarem a caramelizar.
- Misture o creme de macaxeira às cebolas e reserve.
- Em outra panela, doure as fatias de banana-da-terra com um pouco de margarina.
- Aqueça o azeite, acrescente a charque desfiada e misture ao macarrão cozido com as folhas de manjericão.
- Distribua o creme de macaxeira com cebola nos pratos.
- Coloque o macarrão com charque por cima e finalize com as fatias de banana-da-terra douradas.
Pudim de pão com biscoito Maizena
A sobremesa aproveita pão esfarelado e biscoitos Maizena em uma preparação assada em banho-maria. Leite condensado, ovos, manteiga, cravo e canela compõem a mistura, enquanto o caramelo completa a receita.
As uvas-passas e as frutas cristalizadas são opcionais e podem ser acrescentadas conforme a preferência de quem prepara.
Ingredientes
- 250 g de pão esfarelado
- 5 ovos
- 1 pacote e meio de biscoito Maizena Vitarella
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ colher de café de cravo em pó
- ½ colher de café de canela em pó
- ½ xícara de uvas-passas, opcional
- ½ xícara de frutas cristalizadas, opcional
- ½ xícara de água
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga, o cravo e a canela.
- Transfira a mistura para uma tigela, acrescente as uvas-passas e as frutas cristalizadas, se desejar, e incorpore o pão esfarelado.
- Em uma panela, misture o açúcar e a água para preparar o caramelo.
- Quebre os biscoitos Maizena e distribua os pedaços no fundo de uma forma de pudim. Acrescente o caramelo e, em seguida, a mistura preparada.
- Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria, em forno preaquecido a 200 °C, por aproximadamente uma hora.
- Deixe esfriar, desenforme e mantenha na geladeira até o momento de servir.
Culinária e memória afetiva
As duas receitas mostram diferentes possibilidades de uso de ingredientes cotidianos. No prato salgado, a combinação de macarrão, charque, macaxeira e banana-da-terra reúne referências da culinária regional. Na sobremesa, pão e biscoito entram em uma preparação que pode aproveitar ingredientes já disponíveis em casa.
Fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes, Pernambuco, a Vitarella integra o portfólio da M. Dias Branco e comercializa massas e biscoitos, entre outros produtos. Mais informações sobre a marca estão disponíveis no site oficial: www.vitarella.com.br.
