Sugestões incluem pãozinho delícia recheado com Catupiry e pão de liquidificador com queijo e ervas
O Dia do Pão é uma oportunidade para experimentar receitas caseiras e variar as opções para o café da manhã e os lanches. Para a data, a Finna, marca de farinha de trigo da M. Dias Branco, apresenta duas sugestões: pãozinho delícia com recheio tradicional e pão de liquidificador com mussarela e alecrim.
As receitas combinam preparos diferentes. A primeira aposta em pequenos pães recheados com Catupiry e finalizados com margarina e queijo ralado. A segunda utiliza o liquidificador para preparar a massa e leva queijo mussarela e ervas no recheio.
Pãozinho delícia leva Catupiry e queijo ralado
O pãozinho delícia é uma opção para servir em reuniões, lanches e outras ocasiões. A receita utiliza farinha de trigo, leite, água, leite condensado, ovos, margarina e fermento biológico seco.
Depois de misturar os ingredientes líquidos no liquidificador, é necessário incorporar a farinha aos poucos e trabalhar a massa até obter uma consistência homogênea e elástica. Em seguida, a preparação descansa até dobrar de volume.
Os pãezinhos são modelados com as mãos untadas, colocados em uma assadeira e deixados para crescer novamente. O forno deve estar a 200 °C, e o tempo indicado de cozimento é de aproximadamente dez minutos. Segundo a receita, a massa permanece clara mesmo depois de assada.
Após esfriar, cada pãozinho recebe um corte para a inclusão do Catupiry. A finalização leva margarina derretida e queijo ralado.
A receita rende cerca de 40 unidades e tem tempo de preparo informado de duas horas. A marca também sugere congelar os pãezinhos crus, observando os cuidados indicados no preparo antes de levá-los ao forno.
Pão de liquidificador combina mussarela e alecrim
A segunda sugestão é o pão de liquidificador com queijo mussarela e alecrim. O preparo leva farinha de trigo Finna, leite morno, ovos, óleo, açúcar, fermento biológico seco e sal.
Para começar, o fermento é misturado com o açúcar e duas colheres de farinha. Depois, essa mistura é batida rapidamente com o leite no liquidificador. Os demais ingredientes são acrescentados até formar uma massa uniforme.
Em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, parte da massa é distribuída antes da inclusão do queijo ralado e do alecrim picado. O restante da preparação cobre o recheio.
A massa deve descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume. Depois, o pão é levado ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até dourar.
Para facilitar o consumo ao longo da semana, a orientação é cortar o pão em fatias, separá-las em porções e armazená-las no freezer em sacos bem fechados, com o ar retirado. Para aquecer, a receita indica dez minutos em forno preaquecido a 180 °C.
Receitas permitem variar o cardápio
As duas preparações oferecem alternativas para quem deseja fazer pão em casa. Enquanto o pãozinho delícia exige modelagem individual e recheio após o forno, o pão de liquidificador concentra o preparo em uma forma única.
A Finna integra o portfólio da M. Dias Branco e atua nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. A marca comercializa farinhas de trigo com e sem fermento e misturas para bolos.
Receita 1: pãozinho delícia
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo Finna
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de leite integral
- ½ lata de leite condensado
- 3 ovos grandes
- 200 g de margarina sem sal, derretida e fria
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de fermento biológico seco
- Catupiry a gosto
- Margarina derretida a gosto
- Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a água, o leite, o leite condensado, os ovos, a margarina, o sal e o fermento por três minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por dez minutos.
- Acrescente a farinha peneirada aos poucos e misture até obter uma massa homogênea e elástica.
- Cubra e deixe a massa descansar até dobrar de volume.
- Com as mãos untadas com margarina, modele os pãezinhos e coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
- Asse a 200 °C por aproximadamente dez minutos.
- Depois de frios, faça um corte em cada pãozinho, recheie com Catupiry e finalize com margarina derretida e queijo ralado.
Tempo de preparo: aproximadamente 2 horas.
Rendimento: cerca de 40 pãezinhos.
Receita 2: pão de liquidificador com mussarela e alecrim
Ingredientes
- 2½ xícaras de farinha de trigo Finna
- 1½ xícara de chá de leite morno
- 2 ovos
- 50 ml de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 5 g de fermento biológico seco
- ½ colher de chá de sal
- 150 g de mussarela ralada
- ½ colher de sopa de alecrim picado
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar e duas colheres de sopa de farinha.
- Bata rapidamente essa mistura com o leite no liquidificador.
- Acrescente os ovos, o óleo, o sal e o restante da farinha. Bata até incorporar.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
- Coloque a maior parte da massa na forma, distribua a mussarela e o alecrim e cubra com o restante.
- Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de volume.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
Dica de armazenamento: depois de fatiar, divida o pão em porções e congele em sacos bem fechados. Para aquecer, leve ao forno preaquecido a 180 °C por dez minutos.
