O nhoque da fortuna ganha duas versões no Alloro al Miramar, restaurante italiano do Miramar by Windsor, em Copacabana, no Rio de Janeiro. As opções integram o novo cardápio da casa, comandada pela chef Juliana Magioli.
A tradição de comer nhoque no dia 29 de cada mês está associada à busca por prosperidade, sorte e boas energias. Para celebrar o costume, o restaurante oferece uma receita com lulas e outra alternativa vegana.
Os pratos fazem parte das novidades do cardápio recém-lançado. Assim, a casa aproveita a tradição italiana para apresentar interpretações diferentes da massa.
Nhoque da fortuna tem duas opções no restaurante
A versão tradicional é o gnocchi al pesto trapanese, calamari, preparado com nhoque ao pesto alla trapanese, lulas e queijo pecorino. O prato custa R$ 132, mais taxa.
Já a alternativa vegana custa R$ 104, mais taxa. A receita combina nhoque com pesto de tomate, amêndoas, manjericão e tomate confit.
Segundo a chef Juliana Magioli, as duas preparações partem da mesma proposta gastronômica. A ideia é preservar características da culinária italiana enquanto incorpora uma abordagem contemporânea.
Na receita tradicional, o pesto trapanese recebe queijo pecorino e lulas grelhadas. Na versão vegana, a composição elimina ingredientes de origem animal, mantendo a base de tomates, amêndoas e manjericão.
Tradição do nhoque remete a uma lenda italiana
O costume do nhoque da fortuna é cercado por uma história popular relacionada a São Pantaleão. Segundo a lenda, o santo teria percorrido uma região da Itália disfarçado de andarilho.
Em um dia 29, ele teria pedido comida a uma família humilde. Os moradores dividiram com o visitante um prato de nhoque, com sete pedaços para cada pessoa.
Depois da refeição, a família teria encontrado moedas sob os pratos. A partir dessa narrativa, surgiu a crença de que comer nhoque no dia 29 poderia atrair prosperidade.
Embora a história faça parte do imaginário popular, o ritual permanece presente em restaurantes e famílias que mantêm a tradição. O dia 29, portanto, tornou-se uma oportunidade para reunir gastronomia e simbolismo.
Chef Juliana Magioli comanda o Alloro al Miramar
Juliana Magioli completou um ano à frente do Alloro al Miramar. A chef carioca chegou à gastronomia depois de iniciar a graduação em Engenharia Civil e mudar sua trajetória profissional.
Formada em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá, em 2015, ela passou por restaurantes reconhecidos do Rio de Janeiro.
Entre as experiências profissionais está o Le Pré Catelan, onde começou como estagiária e posteriormente trabalhou como cozinheira. A chef também integrou a equipe do restaurante Pipo.
Em 2018, Juliana passou a trabalhar no Cipriani, no Belmond Copacabana Palace. A casa conquistou sua primeira estrela Michelin em 2019.
Durante sua passagem pelo restaurante italiano, ela chegou ao cargo de subchef. Também participou de eventos profissionais em Portugal, Chile e Peru.
Desde que assumiu o Alloro al Miramar, a chef recebeu reconhecimento na categoria de melhor restaurante dentro de hotel no prêmio Chef dos Chefs.
Em 2026, também representou a Rede Windsor Hoteis na cerimônia “Reconhecimento de Mulheres na Liderança da Gastronomia”, promovida pela Subsecretaria de Gastronomia do Governo do Estado do Rio de Janeiro.
Alloro al Miramar aposta na culinária italiana
O restaurante integra o Miramar by Windsor, hotel cinco estrelas localizado em Copacabana. A casa funciona desde 2011, quando foi inaugurada no antigo Windsor Atlântica, e está no atual endereço desde 2017.
Ao longo dos anos, o Alloro al Miramar acumulou reconhecimentos em premiações gastronômicas. Entre eles estão os títulos de “Melhor restaurante dentro de hotel” nas edições de 2023 e 2025 do prêmio Chef dos Chefs.
O restaurante também conquistou o segundo lugar na categoria “Cozinha de Hotel” do Prêmio Comer & Beber, da Veja Rio, em 2023.
Além disso, a casa passou a integrar a seleção Best Discovery, iniciativa associada ao The World’s 50 Best Restaurants. O restaurante também recebeu o Travellers’ Choice Awards 2021, do Tripadvisor.
Serviço: Alloro al Miramar
Endereço: Avenida Atlântica, 3.668, Copacabana, Rio de Janeiro. Miramar by Windsor.
Telefone: (21) 2195-6213
Funcionamento: segunda a sexta, das 12h às 23h. Sábados, domingos e feriados, das 12h30 às 23h.
Capacidade: 100 pessoas
Site: windsorhoteis.com
Instagram: @alloroalmiramar
As opções de nhoque da fortuna estão disponíveis no novo cardápio do restaurante, com preços de R$ 104 a R$ 132, mais taxa, conforme a escolha.
