Consumo de ovos no Brasil deve atingir recorde em 2026
O mercado de proteína animal registra uma forte mudança no hábito dos consumidores do país. O consumo de ovos por brasileiro deve crescer 6,6% e alcançar a marca histórica de 307 unidades por pessoa em 2026.
A busca por alimentos de alto valor nutricional e com menor custo impulsiona essa expansão. Os dados constam no estudo Caderno Setorial, elaborado pelo Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste (ETENE), do Banco do Nordeste (BNB). O levantamento aponta que o produto se consolidou como uma alternativa econômica frente a outras carnes.
Rentabilidade dos produtores registra forte alta
Além do aumento na mesa dos cidadãos, o setor celebra um momento de excelente saúde financeira no campo. O cenário econômico de 2026 mostra uma melhora significativa na rentabilidade dos avicultores brasileiros.
De forma geral, os custos dos principais insumos da atividade, como milho e soja, apresentaram queda ou estabilidade no início do ano. Em contrapartida, o valor pago pela caixa do alimento registrou uma alta superior a 30%, o que elevou a margem de lucro dos produtores.
O Brasil se mantém como um dos principais produtores mundiais do alimento. Em 2025, o país produziu 59,44 bilhões de unidades. Desse total, o mercado interno absorveu 98,58% do volume.
Produção de ovos cresce e se destaca no Nordeste
A região Nordeste acompanha o ritmo de crescimento nacional com resultados expressivos. A produção de ovos na região atingiu 10,83 bilhões de unidades, o que representa 18% do total nacional.
Essa expansão gera emprego e renda em diversos estados nordestinos. O avanço ocorre principalmente devido à modernização tecnológica das granjas e à facilidade de obter grãos em regiões produtoras como o Matopiba e a Sealba.
Desempenho dos estados e investimentos na região
- Pernambuco, Ceará e Bahia: Lideram a atividade econômica e recebem os maiores aportes do setor.
- Bahia: Registrou a marca de 22,9 milhões de dúzias no fim de 2025, detendo 10% do mercado regional.
- Exportações: O volume exportado pelo Nordeste saltou 157,2% no primeiro quadrimestre de 2026.
O superintendente do BNB na Bahia, Pedro Lima Neto, ressalta que a avicultura de postura possui forte potencial. Segundo o gestor, o banco atua como parceiro estratégico oferecendo crédito para fortalecer a cadeia produtiva regional.
