Com a chegada da primavera, a Weber Haus sugere drinks com cachaça que vão além da tradicional caipirinha. A marca aposta em combinações cítricas, frutadas e aromáticas para a temporada.
As receitas utilizam cachaças Prata e Amburana, além do Rum Señor Weber Oro e do Licor de Doce de Leite. A proposta também inclui ingredientes como frutas, ervas, café e especiarias.
Segundo informações divulgadas pela empresa, a iniciativa acompanha a diversificação do uso da cachaça na coquetelaria. O destilado aparece em preparos como sours, smashes, highballs e criações autorais.
Cachaça ganha novas combinações na coquetelaria
Para a primavera e o verão, a Weber Haus destaca a Cachaça Prata, a Cachaça Amburana e o Rum Señor Weber Oro. Cada produto aparece em receitas com diferentes perfis de sabor.
A Cachaça Prata Weber Haus é apresentada como uma opção para combinações com frutas cítricas. Já a versão Amburana, envelhecida, entra em uma receita com hortelã, limão-siciliano e Licor de Damasco.
O Rum Señor Weber Oro participa de uma proposta com banana, limão-taiti e gengibre. A marca também inclui o Licor de Doce de Leite entre as opções para a estação.
O produto pode ser consumido puro e gelado. Além disso, pode entrar em drinks, ser combinado com outros licores ou utilizado em sobremesas.
Para Evandro Weber, CEO da Weber Haus, a cachaça vem ocupando diferentes espaços dentro dos bares e da gastronomia.
“A caipirinha continua sendo um clássico importante, mas a cachaça tem espaço para assumir diferentes protagonismos dentro do bar e da gastronomia.”
Segundo o executivo, bartenders também utilizam o destilado em combinações com frutas, ervas, cafés e especiarias.
Drinks para a primavera
Entre os ingredientes indicados pela Weber Haus estão limão-siciliano, limão-taiti, maracujá, abacaxi, laranja e frutas vermelhas.
A lista também inclui hortelã, manjericão, gengibre, café e diferentes especiarias. A escolha dos ingredientes varia conforme o perfil de cada destilado.
Amburana Smash
O Amburana Smash combina 45 ml de Cachaça Weber Haus Amburana, 15 ml de Licor de Damasco, 20 ml de suco de limão-siciliano e 10 ml de xarope simples.
A receita leva ainda oito folhas de hortelã e gelo. Para preparar, basta bater os ingredientes na coqueteleira por cerca de dez segundos.
Depois, a orientação é fazer uma coagem dupla para uma taça pequena com gelo. A finalização é feita com casca de limão-siciliano.
Prata com Jägermeister
A criação autoral da Weber Haus utiliza 50 ml de Cachaça Prata, 10 ml de Jägermeister, 20 ml de suco de limão-siciliano e 15 ml de xarope de especiarias.
Os ingredientes devem ser batidos com gelo por aproximadamente dez segundos. Em seguida, a bebida passa por coagem dupla para um copo baixo com gelo.
A marca indica finalizar o drink com casca de limão-siciliano.
Banana Daiquiri
O Banana Daiquiri utiliza 60 ml de Rum Señor Weber Oro, 20 ml de Bebida Mista de Banana Weber Haus e 25 ml de suco de limão-taiti.
A receita também leva 20 ml de xarope de açúcar, gelo e refrigerante de gengibre. O rum, a bebida de banana, o limão e o xarope são batidos com gelo.
Depois, a mistura deve ser coada para uma taça Martini e completada com refrigerante de gengibre. A finalização é feita com casca de limão.
Cachaça também aparece na gastronomia
A Weber Haus também destaca a aproximação entre a coquetelaria e a gastronomia. Um exemplo citado pela empresa é uma parceria com o Rancho Fat Bull, restaurante de Ivoti, no Rio Grande do Sul.
A ação está prevista para setembro e deve utilizar a cachaça tanto nos drinks quanto em preparos gastronômicos. A proposta inclui entrada, prato principal e sobremesa.
Fundada em 1948, em Ivoti, a Weber Haus é uma empresa familiar que está na quinta geração. A destilaria informa ter mais de 80 rótulos e mais de 180 reconhecimentos nacionais e internacionais.
A empresa também afirma exportar seus produtos para mais de 30 países.
