Setembro reúne duas datas dedicadas a sobremesas populares no Brasil. O Dia do Brigadeiro, celebrado em 10 de setembro, e o Dia Nacional do Sorvete, em 23 de setembro, inspiram receitas que combinam os doces com biscoitos.
Para marcar as ocasiões, a Treloso, marca da Vitarella, apresenta duas opções. O Brigadeiro com Biscoito usa biscoito recheado de chocolate. Já o Sorvete Crocante combina creme de chocolate, merengue e pedaços de biscoito amanteigado.
Dia do Brigadeiro tem receita com biscoito
O brigadeiro é um doce associado às festas e celebrações brasileiras. A receita também ganhou diferentes versões ao longo do tempo, incluindo preparações que incorporam biscoitos e outros ingredientes.
Na sugestão da Treloso, o biscoito recheado de chocolate é levado ao fogo com leite até se desmanchar. Depois, a mistura recebe açúcar e essência de baunilha.
Quando a massa fica firme e começa a desgrudar da panela, é necessário deixá-la esfriar. Em seguida, basta modelar pequenas bolas e finalizar com chocolate granulado ou confeitos coloridos.
Brigadeiro com Biscoito
Rendimento: 25 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 pacote de Biscoito Treloso Recheado Sabor Chocolate
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Chocolate granulado ou confeitos coloridos
Modo de preparo:
- Coloque o biscoito e o leite em uma panela média antiaderente. Deixe descansar por cinco minutos.
- Leve ao fogo baixo até os biscoitos se desmancharem.
- Acrescente o açúcar e a essência de baunilha.
- Mexa até a massa ficar firme e começar a desgrudar da panela.
- Espere esfriar.
- Unte as mãos com margarina sem sal e modele pequenas bolinhas.
- Passe os brigadeiros pelo chocolate granulado ou pelos confeitos coloridos.
- Coloque em forminhas e sirva.
Dia Nacional do Sorvete ganha versão crocante
O Dia Nacional do Sorvete é celebrado em 23 de setembro, próximo ao início da primavera no Brasil. A data ocorre em um período de transição para temperaturas mais altas, quando sobremesas geladas costumam aparecer com maior frequência no cardápio.
A segunda sugestão utiliza uma base de creme de chocolate preparada com leite condensado, leite, gemas, amido de milho e chocolate em pó. O preparo também inclui merengue e creme de leite.
O biscoito amanteigado entra em duas etapas. Parte é misturada ao creme, enquanto o restante é colocado sobre a sobremesa antes do congelamento.
Sorvete Crocante
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite condensado de leite
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 pacote de Turma do Treloso
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar. Se o creme ficar empelotado, use um mixer para deixá-lo liso.
- Enquanto o creme esfria, bata as claras.
- Quando começarem a esbranquiçar, acrescente o açúcar aos poucos.
- Bata até obter um merengue firme.
- Misture o creme de chocolate com o creme de leite sem soro.
- Incorpore o merengue à mistura.
- Pique metade do pacote de biscoitos amante
