Lançado há cerca de um ano, produto feito com rum e doce de leite responde por 40% do faturamento da categoria de licores finos e cremosos
O licor de doce de leite da Weber Haus já representa aproximadamente 40% do faturamento da categoria de Licores Finos e Cremosos da destilaria gaúcha. O resultado considera o período de janeiro a setembro de 2026, cerca de um ano após o lançamento do produto.
Elaborado com doce de leite de verdade e uma base de rum, o rótulo integra a estratégia da empresa de ampliar o portfólio com bebidas inspiradas em ingredientes e referências da gastronomia brasileira. O desempenho também acompanha a diversificação de sabores no mercado de licores.
Segundo relatório da Euromonitor International, publicado em agosto de 2026, a categoria apresentou resultados positivos no Brasil em 2025. A consultoria também apontou a inovação e a variedade de sabores como estratégias utilizadas pelas marcas para alcançar diferentes perfis de consumidores.
Para Evandro Weber, CEO da Weber Haus, a familiaridade com o doce de leite contribuiu para a aceitação do produto.
“O doce de leite é um sabor que faz parte da história e da memória afetiva do brasileiro. Nosso desafio foi trazer essa identidade para o universo dos destilados, preservando suas características, mas criando uma experiência diferente”, afirma.
Licor de doce de leite combina rum e sobremesa tradicional
O produto tem 15% de graduação alcoólica e é comercializado em garrafas de 750 ml. De acordo com a destilaria, a receita combina a base de rum com doce de leite, resultando em uma bebida de textura cremosa e sabor adocicado.
A proposta transporta um ingrediente tradicional da gastronomia para o segmento de bebidas alcoólicas. Além do consumo puro e gelado, o licor pode ser combinado com café ou utilizado no preparo de drinques.
Na gastronomia, também pode acompanhar sorvetes e integrar receitas de sobremesas. Essas possibilidades ampliam as ocasiões de consumo e aproximam o produto da coquetelaria e de outras preparações culinárias.
Evandro Weber afirma que a combinação entre tradição e inovação orienta o desenvolvimento de novos produtos da empresa.
“Conhecer os ingredientes, os processos e a nossa própria história nos permite explorar novos caminhos. Há muito da cultura e da gastronomia brasileira que pode ser traduzido para o universo dos destilados”, diz o executivo.
Weber Haus investe na diversificação do portfólio
A participação do licor de doce de leite no faturamento da categoria integra o movimento de diversificação da Weber Haus. A empresa busca desenvolver bebidas que combinem sua experiência na produção de destilados com ingredientes conhecidos da gastronomia brasileira.
O resultado registrado entre janeiro e setembro de 2026 também oferece à destilaria um indicador sobre a receptividade do mercado a novos sabores. A empresa não divulgou, no material de lançamento, o faturamento absoluto do produto.
Nova fábrica da Weber Haus tem previsão para 2027
Fundada há 78 anos, a Weber Haus está localizada em Ivoti, no Rio Grande do Sul. A destilaria reúne mais de 80 rótulos em seu portfólio, acumula mais de 180 premiações nacionais e internacionais e exporta produtos para mais de 30 países, segundo informações da empresa.
A companhia também investe na expansão de sua estrutura produtiva. O projeto prevê R$ 80 milhões para a construção de uma nova fábrica em Ivoti, com aproximadamente 10 mil metros quadrados.
A unidade contará com tecnologias associadas à Indústria 4.0, incluindo automação e inteligência artificial. Segundo a empresa, a estrutura deverá ampliar a capacidade de produção e abrir espaço para o desenvolvimento de novas categorias de bebidas.
A previsão divulgada pela destilaria é que a nova fábrica entre em operação em 2027.
