O Dia do Nordestino é celebrado em 8 de outubro, e a marca Fortaleza aproveita a data para apresentar duas receitas inspiradas em sabores presentes na cultura gastronômica da região. As sugestões combinam massa, milho, carne e café em preparações para diferentes momentos da refeição.
A data valoriza a contribuição dos nordestinos para a formação cultural brasileira. Essa influência aparece na música, na literatura, nas festas populares e também na gastronomia, que reúne ingredientes e técnicas transmitidos entre gerações.
Para marcar a ocasião, a Fortaleza sugere o Espaguete ao Creme de Milho com Carne como prato principal e a Torta Mousse de Café Fortaleza como sobremesa.
As receitas foram divulgadas pela assessoria de imprensa da marca e utilizam produtos do portfólio Fortaleza em diferentes etapas dos preparos.
Dia do Nordestino destaca sabores regionais
A cultura nordestina ultrapassou os limites geográficos da região ao longo das décadas. A migração de milhões de nordestinos contribuiu para levar costumes, expressões e tradições para diferentes partes do país.
Na culinária, ingredientes como milho, café, coco e carnes aparecem em diversas preparações. Por isso, a gastronomia também se tornou uma das formas de preservar e compartilhar referências culturais.
As receitas apresentadas pela Fortaleza exploram justamente essa diversidade. A primeira combina espaguete com carne de panela e creme de milho. Já a sobremesa utiliza café e chocolate em uma torta com base de biscoito.
Espaguete ao Creme de Milho com Carne
O Espaguete ao Creme de Milho com Carne rende de seis a oito porções. A preparação utiliza uma embalagem de Espaguete Sêmola Fortaleza de 500 g.
Para a carne, a receita leva 500 g de acém ou fraldinha, além de cebola, alho, azeite, louro, caldo de carne e molho de pimenta.
Também entram manjericão fresco e pimenta-do-reino. O creme é preparado com 400 g de creme de leite, uma lata de milho verde e queijo parmesão ralado.
A carne deve ser cortada em cubos grandes e cozida na panela de pressão com os temperos. O cozimento leva cerca de 30 minutos, até que a carne fique macia para desfiar.
Depois, o creme de leite e o milho são incorporados à carne. A mistura deve ser aquecida antes de ser servida com o espaguete cozido.
Para finalizar, a Fortaleza sugere parmesão ralado, minimilhos e salsinha.
Torta Mousse de Café combina chocolate e biscoito
A Torta Mousse de Café Fortaleza rende entre 12 e 15 porções e apresenta dificuldade média. A sobremesa combina uma base crocante com mousse de café e calda de chocolate.
A massa utiliza meio pacote de Biscoito Água e Sal Fortaleza, margarina e açúcar mascavo. Os biscoitos devem ser triturados até formar uma farofa.
Em seguida, a mistura é incorporada à margarina e ao açúcar. A massa deve forrar o fundo de uma forma desmontável de 27 centímetros.
Depois, a base é levada ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos. O preparo deve ser reservado para esfriar.
Mousse de café leva chocolate e licor
A mousse é preparada com 250 g de chocolate meio amargo, margarina, açúcar, seis ovos e café solúvel.
A receita também utiliza essência de baunilha e duas colheres de sopa de licor de café. O chocolate deve ser derretido com a margarina e reservado para esfriar.
As gemas são batidas com açúcar até ficarem claras. Depois, recebem o chocolate, o café, a baunilha e o licor.
As claras são batidas em neve e incorporadas delicadamente ao creme. Esse processo ajuda a manter a textura aerada da mousse.
Para a cobertura, a receita combina chocolate meio amargo, açúcar mascavo, margarina, creme de leite fresco e amido de milho.
A calda deve ser preparada no fogo até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
Depois, a mousse é colocada sobre a massa e levada à geladeira por três horas. A torta pode ser decorada com Biscoito Tortinhas Chocolate Fortaleza, calda e raspas de chocolate.
Fortaleza mantém tradição na indústria de alimentos
A Fortaleza integra o portfólio da M. Dias Branco e possui mais de 70 anos de história. A marca foi a primeira lançada pela companhia e atualmente reúne cerca de 60 produtos.
Seu portfólio inclui massas, biscoitos e torradas. Os produtos são distribuídos principalmente nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste.
Fundada em 1953, a M. Dias Branco possui operações em diferentes regiões brasileiras. Segundo informações institucionais divulgadas pela companhia, o grupo mantém 21 unidades industriais e 25 filiais comerciais.
A empresa também reúne marcas como Vitarella, Piraquê, Adria, Richester, Isabela, Frontera e Smart, além da uruguaia Las Acacias.
Serviço
As receitas e outras informações sobre a Fortaleza estão disponíveis no site oficial da marca. A empresa também mantém canais de atendimento ao consumidor.
SAC Fortaleza: 0800 702 5509.
