O fricassê de carne ganha uma versão prática para o dia a dia ao ser preparado em uma única panela. A receita, desenvolvida pela influenciadora Priscila Lisboa em parceria com a Royal Prestige®, permite preparar a carne, incorporar o creme e gratinar o queijo no mesmo utensílio.
A proposta reduz a quantidade de louça usada durante o preparo. Depois de dourar a carne e acrescentar o creme de milho, a panela segue diretamente ao forno, sem necessidade de transferir o conteúdo para uma travessa.
O prato combina carne em tiras, milho, creme de leite e requeijão. A cobertura leva muçarela e orégano. Depois de gratinado, o fricassê recebe batata palha antes de ser servido.
Como preparar o fricassê de carne
A receita começa pelo creme que será incorporado à carne. No liquidificador, são batidos milho, creme de leite, requeijão e água até formar uma mistura cremosa.
Enquanto isso, a carne é dourada na panela e temperada de acordo com a preferência. Depois, o creme de milho é adicionado junto com o restante do milho.
A preparação recebe uma camada de muçarela e orégano. Em seguida, a própria panela é levada ao forno, sem a tampa, por aproximadamente 15 minutos.
O tempo pode variar conforme o forno. O ponto indicado é quando o queijo estiver derretido e gratinado. A batata palha deve ser acrescentada somente depois que o prato sair do forno.
Receita de fricassê em uma panela
Ingredientes
- 500 g de carne, como alcatra, cortada em tirinhas
- 1 e 1/2 lata de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 ml de água
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 200 g de muçarela
- Temperos a gosto
- Orégano a gosto
- Batata palha para finalizar
Modo de preparo
- Bata no liquidificador 1 lata de milho, o creme de leite, o requeijão e a água até formar um creme. Reserve.
- Aqueça a panela e frite a carne cortada em tirinhas. Tempere a gosto.
- Quando a carne estiver dourada, acrescente o creme de milho e a meia lata de milho restante.
- Misture os ingredientes até ficarem bem incorporados.
- Cubra a preparação com a muçarela e finalize com orégano.
- Leve a panela ao forno, sem a tampa, por aproximadamente 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
- Retire do forno e acrescente a batata palha antes de servir.
Panela vai do fogão ao forno
Na receita, o utensílio utilizado é a Paellera da Royal Prestige®. Segundo a marca, a panela é produzida em aço inoxidável e possui cinco camadas de materiais, características apresentadas pela empresa como responsáveis pela distribuição do calor durante o preparo.
O utensílio também pode ser levado ao forno sem a tampa. Dessa forma, a mesma panela usada para preparar a carne pode ser utilizada para finalizar o prato.
A marca também destaca o sistema de cocção de seus utensílios e o Redi-Temp™, recurso desenvolvido para auxiliar no controle da temperatura durante o preparo.
Sobre a Royal Prestige®
A Royal Prestige® é uma marca de utensílios de cozinha da Hy Cite Enterprises, empresa sediada em Madison, nos Estados Unidos. Segundo a companhia, a marca atua há mais de 60 anos e possui distribuidores em diferentes países.
No Brasil, o portfólio reúne mais de 100 produtos. A comercialização ocorre por meio de venda direta, segundo a empresa.
Utensílio utilizado na receita: Paellera Royal Prestige®.
