A Forno de Minas estreia no mercado de queijos voltados ao consumidor com uma linha própria de produtos. O lançamento ocorre em setembro e começa pela Região Metropolitana de Belo Horizonte, escolhida pela empresa como mercado-piloto.
A estratégia prevê um período inicial de seis meses a um ano antes de uma possível expansão para outros estados. Nesse intervalo, a companhia pretende avaliar a receptividade dos consumidores e ajustar portfólio, embalagens, pontos de venda e logística.
A escolha de Minas Gerais também está relacionada à relevância do estado na cadeia leiteira e à tradição do queijo na cultura mineira. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) citados pela empresa apontam que o estado respondeu por 23,9% dos 27,51 bilhões de litros de leite captados por estabelecimentos sob inspeção sanitária no Brasil em 2025.
Além disso, os Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal foram incluídos pela UNESCO, em dezembro de 2024, na Lista Representativa do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.
Forno de Minas já produz queijos desde 1997
A entrada da marca no varejo não começa com uma nova operação industrial. O laticínio da Forno de Minas, localizado em Conceição do Pará, na região Centro-Oeste de Minas Gerais, produz queijos desde 1997.
A unidade fabrica o queijo utilizado nas receitas da companhia e outros produtos lácteos. Atualmente, o laticínio processa cerca de 5 milhões de litros de leite por mês.
Segundo a empresa, a matéria-prima é adquirida diretamente de produtores cadastrados e homologados pelo sistema de controle de qualidade. A unidade também possui habilitação do Serviço de Inspeção Federal (SIF), do Ministério da Agricultura.
Até agora, os queijos produzidos no local abasteciam principalmente as receitas da própria Forno de Minas e operações B2B. Com o novo projeto, parte dessa produção passa a chegar diretamente ao consumidor com a marca da empresa.
“Desde o início, fazer os próprios queijos foi a forma de garantir o padrão, a autenticidade e a consistência do ingrediente que está no coração do nosso pão de queijo”, afirma Rodrigo Abreu, diretor geral da Forno de Minas.
A empresa informa que não foi necessária uma ampliação da estrutura industrial para o lançamento. O queijo produzido em Conceição do Pará segue para as etapas de fracionamento e embalagem.
Linha terá três variedades de queijo
A primeira linha de Queijos Especiais Forno de Minas terá três variedades em embalagens de 150 gramas: Queijo Minas Padrão, Queijo Tipo Gouda e Queijo Parmesão.
A marca também lança uma tábua com os três sabores, em embalagem de 240 gramas. Os preços sugeridos são de R$ 27,90 para as embalagens individuais e R$ 37,90 para a tábua.
A distribuição contempla diferentes formatos de varejo. Entre os canais previstos estão grandes redes de supermercados e atacarejos, supermercados regionais e de vizinhança, padarias, empórios, casas de queijo e delicatessens.
Mercado brasileiro de queijos está em expansão
A estreia acontece em um cenário de crescimento do mercado brasileiro de queijos. Segundo dados da Euromonitor apresentados pela empresa, a categoria avançou em valor e volume em 2025.
A consultoria também aponta perspectivas de crescimento anual de dois dígitos em valor nos próximos anos. Entre os segmentos citados estão os queijos macios e duros, impulsionados pela ampliação da variedade disponível e por mudanças nos hábitos de consumo.
Para a diretora de Marketing da Forno de Minas, Adriana Maraccini, a entrada na categoria aproveita uma experiência que já integra a produção da companhia.
“Temos autonomia real, e isso é um diferencial competitivo importante”, afirma a executiva. Segundo ela, a operação verticalizada permite à empresa acompanhar diferentes etapas, desde a aquisição do leite até o produto final.
Expansão começa pelo mercado mineiro
A Forno de Minas pretende usar a primeira fase do projeto para desenvolver sua atuação na categoria de queijos antes de avaliar uma expansão nacional.
A empresa afirma que a prioridade é construir a marca nesse segmento e aproximar o consumidor da relação entre os queijos produzidos pela companhia e os produtos que já fazem parte de seu portfólio.
Fundada em Minas Gerais, a Forno de Minas integra atualmente o grupo McCain. A companhia emprega cerca de 1.500 pessoas e exporta para 14 países, segundo informações divulgadas pela empresa.
Com o novo lançamento, a marca passa a comercializar diretamente uma categoria que já fazia parte de sua cadeia produtiva. A primeira etapa da estratégia será concentrada na Região Metropolitana de Belo Horizonte.
