A cartola com biscoito de chocolate apresenta uma releitura de uma das sobremesas tradicionais de Pernambuco. A receita combina banana frita, queijo, açúcar e canela e recebe uma camada crocante na finalização.
Conhecida em Pernambuco e em outros estados do Nordeste, a cartola reúne ingredientes simples em uma preparação servida tradicionalmente quente. Nesta versão, o biscoito de chocolate acrescenta uma textura diferente ao prato.
O resultado combina a banana macia e o queijo derretido com a crocância do biscoito. Para preservar o contraste de temperaturas e texturas, a recomendação é montar e servir a sobremesa logo após o preparo.
Como preparar a cartola com biscoito
A receita utiliza queijo do Norte ou queijo de manteiga, banana, manteiga, açúcar, canela e biscoito Treloso sabor Chocolate.
Ingredientes:
- 1 fatia de queijo do Norte ou queijo de manteiga;
- 1 banana;
- manteiga para untar a frigideira;
- açúcar a gosto;
- canela em pó a gosto;
- 1 pacote de biscoito Treloso sabor Chocolate para decorar.
O primeiro passo é cortar a banana ao meio. Em seguida, frite as duas partes em uma frigideira com manteiga e reserve.
Depois, corte o queijo em fatias com aproximadamente 1,5 centímetro de espessura. Frite até que esteja quase completamente derretido.
Enquanto isso, misture açúcar e canela em um recipiente. A quantidade pode ser ajustada de acordo com o gosto.
Para montar, coloque as duas partes da banana em um prato. Disponha o queijo ainda quente sobre a fruta e cubra com a mistura de açúcar e canela.
Finalize com o biscoito de chocolate. A sobremesa deve ser montada enquanto a banana e o queijo ainda estiverem quentes.
Sobremesa tradicional ganha textura crocante
A cartola faz parte da tradição gastronômica pernambucana e costuma ser preparada com banana frita, queijo, açúcar e canela.
Na releitura, o biscoito entra apenas na etapa final. Assim, a preparação mantém a combinação original de ingredientes e acrescenta um elemento crocante.
Para aproveitar melhor a receita, a indicação é consumi-la imediatamente após a montagem.
