O buffet em velórios começa a ganhar espaço no Brasil como uma alternativa para oferecer alimentação e suporte às famílias durante cerimônias de despedida. A proposta busca reduzir preocupações práticas em momentos marcados pela perda e pela permanência prolongada de familiares e amigos.
O serviço pode incluir café, água, chás, sucos, bolos, frutas, pães, pequenos sanduíches e salgados. Além dos alimentos, empresas especializadas também podem cuidar da montagem da mesa, utensílios, reposição e retirada da estrutura.
Segundo Danielle Jacob, da FGS, a proposta não está relacionada a uma celebração festiva, mas ao cuidado com pessoas que permanecem por horas no local.
“Buffet em velório não tem caráter de festa. Trata-se de oferecer conforto em um momento delicado”, explica.
Buffet em velórios prioriza cardápio leve
A organização do buffet em velórios deve considerar as características do ambiente e o período de duração da cerimônia. Por isso, a recomendação é trabalhar com alimentos práticos e uma apresentação discreta.
A quantidade também pode ser definida a partir da estimativa de público. Dessa maneira, o planejamento busca evitar tanto a falta de alimentos quanto o desperdício.
O cardápio pode ainda ser adaptado ao horário do velório e a eventuais restrições alimentares. Para Danielle, a equipe precisa compreender o contexto emocional do atendimento.
“A montagem deve ser discreta, o cardápio precisa funcionar bem durante todo o período e a equipe deve compreender que está entrando em um ambiente de recolhimento e emoção”, afirma.
Alimentação pode criar espaço para memórias
Além de atender a uma necessidade básica, o momento do café pode proporcionar encontros entre familiares e amigos. Durante essas pausas, podem surgir conversas, lembranças e histórias relacionadas à pessoa que morreu.
Em alguns casos, a família pode optar por incluir no cardápio algum alimento ligado à memória do homenageado, como um bolo, doce ou receita familiar.
A personalização, porém, deve considerar os desejos, a cultura e as crenças da família. A proposta é incorporar elementos afetivos sem alterar o caráter solene da cerimônia.
Para a FGS, assumir essa tarefa permite que os familiares concentrem sua atenção na despedida e no apoio mútuo.
“O trabalho é estar presente com organização, respeito e delicadeza. Às vezes, cuidar significa simplesmente garantir que ninguém precise se preocupar com o café, a água ou a alimentação naquele momento”, conclui Danielle.
Mudanças nas cerimônias de despedida
O serviço de alimentação integra uma transformação mais ampla nas cerimônias funerárias. Segundo o material divulgado pela FGS, diferentes regiões do país já registram a adoção de recursos como música, transmissão pela internet, vídeos, flores e outras homenagens.
Essas iniciativas buscam aproximar as cerimônias da história e da personalidade de quem morreu. Nesse contexto, o buffet aparece como uma solução voltada principalmente à organização e ao acolhimento dos presentes.
Fonte: assessoria de imprensa.
