By marramaqueadmin 
A 2ª edição do Festival Gastronômico da Marina Itajaí será realizada entre 5 de agosto e 5 de setembro, reunindo menus exclusivos em três etapas por R$ 119 por pessoa. O evento acontece durante o jantar, de terça-feira a sábado, nos restaurantes Zebuíno Parrilla e Fogo e Zephyr Seafood & Sushi, ambos localizados na Marina Itajaí, em Santa Catarina. A programação é aberta ao público, conta com estacionamento gratuito e espera receber cerca de 3 mil visitantes, um crescimento de 20% em relação à primeira edição. As informações foram divulgadas pela assessoria de imprensa da Marina Itajaí.
Durante um mês, os dois restaurantes apresentarão cardápios desenvolvidos especialmente para o festival, combinando carnes preparadas em fogo lento, frutos do mar, massas e culinária japonesa em experiências gastronômicas completas.
A segunda edição do evento reúne propostas culinárias distintas em um dos principais espaços de lazer da cidade.
No Zebuíno Parrilla e Fogo, especializado em carnes nobres e técnicas de churrasco, o chef Hércules Santiago elaborou um menu que valoriza ingredientes regionais e métodos de preparo tradicionais.
Entre as entradas, o público poderá escolher entre moules et frites ou maionese de camarão. Já os pratos principais incluem a Vaca Desatolada, preparada com costela Angus defumada por 14 horas, cará e mandioca negra de Itajaí, além da garoupa na brasa acompanhada de salada e Arroz Pérola.
Para encerrar a experiência, a sobremesa “Delícia Gelada” combina sorvete artesanal, banana-da-terra assada e crumble de chocolate.
Segundo Hércules Santiago, a proposta do menu é reinterpretar ingredientes presentes na culinária regional sem perder suas características originais.
No Zephyr Seafood & Sushi, o chef Gabriel Muniz apresenta um percurso gastronômico inspirado nas cozinhas mediterrânea, contemporânea e oriental.
As opções de entrada incluem croqueta de polvo com emulsão de sriracha e Bottarga Gold ou carpaccio de robalo servido com água de tomate, azeite, shoyu e flor de sal.
Como prato principal, os clientes podem optar por rigatoni com camarões-cinzas à provençal, tomates confitados, parmesão e pangrattato ou por um combinado com 20 peças de sushi e sashimi.
A sobremesa será uma torta basca acompanhada de caramelo salgado e crumble de laranja.
De acordo com Gabriel Muniz, o cardápio foi pensado para apresentar diferentes técnicas de preparo dos frutos do mar, equilibrando sabores e valorizando a qualidade dos ingredientes.
Segundo o diretor da Marina Itajaí, Carlos Gayoso de Oliveira, a realização da segunda edição demonstra que o festival conquistou espaço entre moradores e visitantes.
A proposta é fortalecer a gastronomia como um atrativo turístico da cidade e aproximar o público do complexo, que reúne restaurantes, marina e infraestrutura voltada ao lazer.
Além da vista para as águas da marina, os visitantes poderão aproveitar uma programação que reúne estilos culinários distintos em um mesmo período.
O festival acontecerá exclusivamente durante o jantar, das 19h às 22h, entre os dias 5 de agosto e 5 de setembro.
As reservas devem ser feitas diretamente com os restaurantes por meio dos sistemas de reserva online ou pelos canais de WhatsApp:
- Zebuíno Parrilla e Fogo: (47) 99147-4775
- Zephyr Seafood & Sushi: (47) 99140-0882
A Marina Itajaí está localizada na Avenida Carlos Ely Castro, 100, Centro de Itajaí (SC), ao lado do Centreventos. O evento é aberto ao público e oferece estacionamento gratuito aos visitantes.