A experiência de Bruna Villar como vegetariana desde a infância ajudou a orientar decisões comerciais do Empório Quatro Estrelas, empresa familiar do setor de alimentação saudável em São Paulo. CEO e integrante da terceira geração à frente do negócio, ela levou sua vivência como consumidora para a estratégia da empresa, contribuindo para diversificar o portfólio e identificar novas demandas do mercado.
Fundado em 1992, no Mercado Municipal da Lapa, o Empório reúne produtos naturais, orgânicos, veganos, sem glúten, sem lactose, sem adição de açúcar e low carb. O catálogo também inclui suplementos e alimentos vendidos a granel.
A trajetória da empresa acompanha mudanças nos hábitos de consumo e a procura por produtos que atendam a diferentes preferências alimentares. Nesse cenário, a experiência pessoal de Bruna passou a contribuir para a identificação de oportunidades de negócio.
“Ser vegetariana me fez olhar para o mercado também pela perspectiva de quem procura produtos específicos e quer encontrar variedade em um só lugar”, afirma a executiva. Segundo ela, essa vivência ajudou a perceber necessidades dos consumidores e a transformá-las em possibilidades para a empresa.
Empreendedorismo feminino e sucessão familiar
Aos 35 anos, Bruna é engenheira de formação e participa da gestão do Empório Quatro Estrelas desde a adolescência. Sua atuação envolve a continuidade de um negócio familiar com mais de três décadas de história e a adaptação da empresa às transformações do varejo.
A sucessão familiar é um dos aspectos centrais dessa trajetória. O desafio consiste em preservar a identidade construída desde a fundação e, ao mesmo tempo, desenvolver estratégias para ampliar a atuação comercial.
A empresa foi criada por Idalina Coelho e, ao longo dos anos, consolidou sua presença no segmento de alimentação saudável. Sob a liderança de Bruna, a marca também investiu em novos canais de venda e ampliou sua presença física na capital paulista.
Comércio eletrônico amplia alcance da empresa
Em 2014, o Empório Quatro Estrelas lançou sua loja virtual. A iniciativa permitiu que consumidores de diferentes regiões do Brasil tivessem acesso ao catálogo, ampliando as possibilidades de comercialização para além das unidades físicas.
Outro movimento ocorreu em 2021, com a inauguração da loja no bairro de Perdizes, em São Paulo. A abertura ampliou a presença da empresa na cidade e fortaleceu sua estrutura de atendimento presencial.
As iniciativas fazem parte de uma estratégia que combina o varejo tradicional com canais digitais. A diversificação permite alcançar diferentes perfis de consumidores e acompanhar mudanças nos hábitos de compra.
Alimentação saudável e novas demandas de consumo
O portfólio do Empório Quatro Estrelas contempla consumidores com diferentes escolhas e necessidades alimentares. A oferta inclui alternativas vegetarianas e veganas, além de produtos sem glúten, sem lactose, sem adição de açúcar e com baixo teor de carboidratos.
A experiência de Bruna como vegetariana contribuiu para aproximar as decisões comerciais da realidade de quem procura esses produtos. A vivência cotidiana como consumidora ajudou a identificar a importância da variedade e da disponibilidade de itens específicos em um mesmo estabelecimento.
Para a CEO, a evolução do negócio depende da capacidade de acompanhar as mudanças no comportamento do público sem abandonar as características que definem a empresa.
“Nosso desafio é respeitar a história que construímos ao longo de mais de três décadas e, ao mesmo tempo, acompanhar as transformações do mercado”, afirma Bruna Villar. Ela destaca que a empresa pretende ampliar as possibilidades de atendimento e fortalecer sua presença no varejo, mantendo a origem familiar.
Onde encontrar o Empório Quatro Estrelas
O Empório Quatro Estrelas possui duas unidades em São Paulo, além do comércio eletrônico.
Unidade Perdizes
Rua Caraíbas, 351, São Paulo (SP).
Telefone: (11) 3798-9915.
Funcionamento: segunda a sábado, das 8h às 19h; domingos e feriados, das 9h às 16h.
Unidade Mercado Municipal da Lapa
Rua Herbart, 47, São Paulo (SP).
Telefone: (11) 3798-9916.
Funcionamento: segunda a sábado, das 8h às 18h.
