Fish Lab by Tivoli oferece menu de oito etapas para até oito pessoas por noite, com reservas exclusivas para hóspedes
O Tivoli Ecoresort Praia do Forte, na Bahia, lança em 15 de outubro de 2026 o Fish Lab by Tivoli, uma experiência gastronômica com local mantido em segredo até a chegada dos participantes. A proposta reúne até oito convidados por noite em torno de um balcão compartilhado, com menu degustação de oito etapas dedicado aos pescados da costa baiana.
A experiência acontece às quintas, sextas e sábados, às 20h, mediante reserva antecipada. Na primeira fase, o jantar será exclusivo para hóspedes do resort, com preço de R$ 980 por pessoa. O valor inclui transporte de ida e volta, menu degustação, harmonização de vinhos e bebidas não alcoólicas.
Fish Lab by Tivoli aposta em gastronomia intimista
O projeto foi concebido para aproximar os participantes dos ingredientes, das histórias e das práticas culinárias ligadas à Praia do Forte. O endereço não é informado previamente: os convidados conhecem o espaço somente no momento da experiência.
À frente da jornada está Tito Veiga, responsável por receber o público, apresentar os ingredientes e compartilhar informações sobre os pescados locais. Ele também conduz a narrativa do jantar e acompanha os participantes durante as etapas do menu.
A proposta dispensa a formalidade de um restaurante tradicional e prioriza o contato entre os convidados. O ambiente tem capacidade limitada e uma mesa compartilhada, formato pensado para estimular conversas durante a refeição.
Outro aspecto da experiência é a restrição ao uso de celulares. Os aparelhos ficam guardados em um espaço preparado para esse fim durante o jantar. A medida busca incentivar a atenção aos pratos, às histórias e ao ambiente, sem registros para redes sociais.
Menu valoriza pescados da costa baiana
O menu degustação de oito etapas é desenvolvido em parceria com a chef Karla Reboli, especialista em gastronomia ligada ao universo marinho. As preparações utilizam pescados capturados localmente, selecionados conforme a sazonalidade e a disponibilidade dos ingredientes.
De acordo com Reboli, o cardápio acompanha os ciclos naturais do mar e pode mudar de uma noite para outra. A proposta também destaca a pesca responsável e a diversidade de espécies encontradas no litoral baiano.
Durante a experiência, os participantes recebem informações sobre os pescados servidos, as práticas de pesca e a conservação dos ecossistemas marinhos. A iniciativa integra a proposta do resort de valorizar o território e sua relação com o ambiente natural.
Como participar do Fish Lab by Tivoli
O jantar exige reserva com pelo menos 24 horas de antecedência, por meio da equipe de Guest Relations do hotel. A política de cancelamento permite desistências até 24 horas antes da experiência.
A participação é permitida a partir dos 16 anos. O traje recomendado é casual, mas o resort não permite chinelos nem regatas.
O local permanece em segredo até a chegada dos convidados, uma característica central do projeto. Com vagas limitadas a oito pessoas por noite, o Fish Lab by Tivoli combina menu degustação, harmonização de bebidas e apresentação dos ingredientes em um formato reservado.
Serviço
- Experiência: Fish Lab by Tivoli
- Início: 15 de outubro de 2026
- Quando: quintas, sextas e sábados, às 20h
- Local: revelado somente no momento da experiência
- Capacidade: até oito convidados por noite
- Público: exclusivamente hóspedes do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, na primeira fase
- Idade mínima: 16 anos
- Menu: degustação em oito etapas, com pescados da costa baiana e ingredientes sazonais
- Valor: R$ 980 por pessoa, incluindo transporte de ida e volta, menu, harmonização de vinhos e bebidas não alcoólicas
- Reservas: com antecedência mínima de 24 horas, pela equipe de Guest Relations
- Cancelamento: até 24 horas antes da experiência
- Traje: casual, sem chinelos ou regatas
- Celulares: ficam guardados durante o jantar.
