O donuts de Halloween ganha versões temáticas com coberturas de chocolate, morango e confeitos que combinam diferentes cores, sabores e texturas. A receita de mini donuts pode ser preparada para festas, encontros com amigos ou até para quem trabalha com confeitaria e venda de doces.
A proposta utiliza Coberturas TOP nos sabores chocolate ao leite, chocolate branco e morango. Para finalizar, os confeitos de toque azedinho e geladinho acrescentam diferentes sensações ao doce.
Além disso, a decoração permite criar elementos relacionados ao Halloween, como teias de aranha, olhos e pequenos monstrinhos.
Como preparar a massa dos donuts
Para fazer os mini donuts, comece misturando os ovos com o açúcar até obter uma preparação homogênea. Em seguida, acrescente a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa. Depois, incorpore o fermento químico delicadamente.
Distribua a massa em formas próprias para mini donuts. Preencha cerca de dois terços de cada cavidade para evitar que a massa ultrapasse o espaço durante o crescimento.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 a 15 minutos. Os donuts estarão prontos quando estiverem assados e levemente dourados.
Depois de retirar do forno, desenforme e aguarde o resfriamento completo antes de começar a decoração.
Coberturas dão o toque de Halloween
Para a cobertura, utilize 150 g de Cobertura TOP Sabor Chocolate ao Leite, 150 g de Cobertura TOP Sabor Chocolate Branco e 150 g de Cobertura TOP Sabor Morango.
Derreta cada cobertura separadamente, seguindo as orientações da embalagem. Em seguida, mergulhe a parte superior dos mini donuts nas coberturas.
É possível combinar os diferentes sabores para criar uma variedade de cores e acabamentos. Antes que a cobertura cristalize, acrescente os confeitos TOP de toque azedinho e toque geladinho.
A decoração também pode incorporar desenhos e detalhes inspirados no Halloween. Assim, uma mesma receita pode ganhar diferentes apresentações.
Ingredientes para os mini donuts
Massa
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 50 g de manteiga sem sal derretida
- 120 ml de leite integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Cobertura e decoração
- 150 g de Cobertura TOP Sabor Chocolate ao Leite
- 150 g de Cobertura TOP Sabor Chocolate Branco
- 150 g de Cobertura TOP Sabor Morango
- Confeite TOP Toque Azedinho a gosto
- Confeite TOP Toque Geladinho a gosto
Receita também pode ser usada para venda
A variedade de coberturas e decorações permite montar kits com diferentes combinações. Para quem trabalha com doces, a sugestão é reunir os mini donuts em conjuntos temáticos para o Halloween.
A marca TOP pertence ao portfólio da Harald e trabalha com coberturas fracionadas voltadas à confeitaria. Segundo a empresa, os produtos não exigem temperagem e podem ser utilizados em diferentes preparações.
Fundada em 1982, a Harald atua no desenvolvimento de produtos para o mercado profissional de alimentos. A empresa integra, desde 2015, a Fuji Oil Co., grupo internacional do setor de alimentos e ingredientes.
