A Torta Crocante de Maçã Verde combina uma base de biscoito maizena com recheio de maçãs, uvas-passas e especiarias. A sobremesa ainda recebe uma cobertura feita com aveia, açúcar mascavo e biscoito triturado.
A receita rende até 15 porções e pode ser preparada para reuniões em família, encontros com amigos ou ocasiões especiais.
Ingredientes da Torta Crocante de Maçã
Massa
- 1 embalagem de biscoito Maizena Richester (350 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de noz-moscada
- 250 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 colher (café) de sal
Recheio
- 3 maçãs verdes cortadas em cubinhos
- 100 g de uvas-passas brancas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de noz-moscada
Cobertura crocante
- 1 xícara (chá) de biscoito Maizena triturado
- 1 xícara (chá) de aveia
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Como preparar a torta de maçã
Comece pela massa. Triture o biscoito Maizena no processador até obter uma farofa. Reserve 1 xícara para preparar a cobertura.
Transfira o restante do biscoito para uma tigela. Acrescente 250 g de manteiga ou margarina, 1 colher (sopa) de açúcar, as gemas e o sal.
Misture e amasse os ingredientes com as mãos até formar uma massa uniforme. Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável de 27 cm de diâmetro.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos. Retire quando as bordas começarem a dourar e reserve.
Prepare a cobertura crocante
Em uma tigela, coloque 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, o açúcar mascavo, a aveia e a xícara de biscoito triturado reservada anteriormente.
Misture até que os ingredientes fiquem bem incorporados. Reserve enquanto prepara o recheio.
Para o recheio, coloque as maçãs verdes em uma tigela. Acrescente o açúcar, a canela, as uvas-passas e a noz-moscada.
Misture tudo até envolver os pedaços de maçã com os demais ingredientes.
Monte e finalize a Torta Crocante de Maçã
Distribua o recheio sobre a massa já pré-assada. Espalhe com uma colher e leve novamente ao forno a 180 °C por cerca de 10 minutos.
Depois desse período, retire a torta do forno e distribua a cobertura crocante sobre o recheio.
Retorne ao forno por mais aproximadamente 10 minutos, até finalizar o cozimento.
Retire a torta e deixe amornar. Desenforme sobre um prato raso e sirva.
Rendimento: 15 porções.
