By marramaqueadmin 
O Festival de Inverno de São Sebastião da Bela Vista reúne gastronomia, cultura e negócios entre 14 e 16 de agosto, durante sua 9ª edição. O evento apresenta pratos inspirados na culinária mineira e conta, pelo segundo ano, com a participação do Sebrae Minas.
A programação gastronômica envolve pequenos negócios que receberam capacitação por meio do Prepara Gastronomia, programa voltado ao desenvolvimento de empreendedores do setor de alimentação fora do lar.
Ao todo, 13 empreendedores participaram da preparação dos produtos que serão comercializados durante o festival. A iniciativa busca fortalecer os negócios locais e valorizar ingredientes e receitas associados à gastronomia mineira.
O cardápio preparado para o Festival de Inverno reúne diferentes tipos de pratos. Entre as opções estão pizza no cone, pastel de costela, hambúrguer artesanal, waffle, esfirra, coxinha e cuscuz.
As receitas utilizam ingredientes como queijo Minas, queijo meia cura, linguiça caipira, costela bovina, carne de porco, milho verde, doce de leite, goiabada e mel.
Um dos destaques é o Pão Cheio da Dona Chica, receita reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial de São Sebastião da Bela Vista.
O prato é preparado com massa folhada e recheio de carne de porco, queijo Minas e azeitonas. A presença da receita no evento reforça a conexão entre a programação gastronômica e o patrimônio cultural do município.
A programação também terá uma aula-show no sábado, 15 de agosto, às 19h30. A atividade terá como tema “Mãos que alimentam: galinhada das cozinheiras Taciana e Ana”.
A chef e consultora do Sebrae Minas Ana Sandim conduzirá a atividade ao lado de Taciana do Prado, participante do Prepara Gastronomia.
A proposta é valorizar conhecimentos transmitidos pela prática e experiências relacionadas à gastronomia de São Sebastião da Bela Vista.
Além da apresentação culinária, a atividade integra a estratégia de valorização dos empreendedores e dos saberes locais.
A preparação para o Festival de Inverno começou antes da realização do evento. Por meio do Prepara Gastronomia, os empreendedores participaram de diagnósticos individuais, oficinas e consultorias presenciais.
As atividades foram conduzidas pela chef Ana Sandim e abordaram diferentes etapas da operação gastronômica. Entre os temas trabalhados estiveram desenvolvimento e padronização de receitas, preparo e apresentação dos pratos.
Os participantes também receberam orientações sobre fichas técnicas, atendimento ao cliente e funcionamento de operações gastronômicas fora do estabelecimento.
Segundo Myrian Sousa, analista do Sebrae Minas, o acompanhamento permite que os empreendedores testem seus produtos diretamente com o público.
O trabalho também busca gerar informações que possam ser aproveitadas pelos negócios após o encerramento do festival.
Durante o evento, o Sebrae Minas dará continuidade ao trabalho de capacitação e acompanhamento. Nesta etapa, serão acompanhados 20 empreendedores.
A equipe observará como os participantes aplicam os conhecimentos desenvolvidos durante as consultorias. Entre os pontos analisados estarão o contato com o público, a organização da produção e a experiência de venda.
A participação em eventos pode oferecer aos pequenos negócios uma oportunidade para testar produtos e identificar preferências dos consumidores.
Nesse contexto, o Festival de Inverno funciona também como espaço para experimentação comercial e desenvolvimento dos empreendedores locais.
A programação combina, portanto, a valorização da cultura gastronômica de São Sebastião da Bela Vista com ações voltadas ao fortalecimento da economia local.
Evento: 9º Festival de Inverno de São Sebastião da Bela Vista
Data: 14 a 16 de agosto de 2026
Local: São Sebastião da Bela Vista (MG)
Programação gastronômica: pratos elaborados por pequenos negócios participantes do Prepara Gastronomia
Aula-show: 15 de agosto, às 19h30
Tema: “Mãos que alimentam: galinhada das cozinheiras Taciana e Ana”
Participação: Ana Sandim e Taciana do Prado