Dia Mundial do Chocolate impulsiona consumo no Brasil
O Dia Mundial do Chocolate, celebrado em 7 de julho, destaca o crescimento do consumo da iguaria no Brasil. Embora o país ainda não figure entre os maiores consumidores do mundo, o chocolate conquistou espaço permanente na rotina dos brasileiros. Dados recentes mostram aumento da presença do produto nos lares, maior frequência de consumo e um mercado que aposta em inovação para atender diferentes perfis de consumidores.
Levantamento da Kantar Worldpanel revela que a presença do chocolate nos domicílios brasileiros passou de 85,5% em 2020 para 92,9% em 2024. No mesmo período, a frequência de consumo semanal aumentou de 56% para 65%, indicando que o alimento deixou de ser consumido apenas em datas comemorativas e passou a integrar o dia a dia de milhões de pessoas.
Esse cenário também é refletido na produção nacional, que permanece em ritmo elevado mesmo diante dos desafios enfrentados pelo setor.
Dia Mundial do Chocolate evidencia crescimento do mercado
Os números da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (ABICAB) mostram que a produção brasileira atingiu 806 mil toneladas em 2024, mantendo a indústria aquecida.
Outro dado que chama atenção é o consumo per capita. Atualmente, cada brasileiro consome, em média, 3,9 quilos de chocolate por ano, o maior índice registrado nos últimos anos. O crescimento demonstra uma mudança de comportamento do consumidor, que passou a incluir o chocolate em diferentes momentos da rotina.
Além das sobremesas tradicionais, o produto aparece como opção para lanches rápidos, presentes, pausas durante o trabalho e ocasiões de indulgência.
Indústria amplia portfólio para atender novos hábitos
A evolução do mercado também impulsiona o desenvolvimento de novos produtos. As fabricantes investem em formatos variados, embalagens práticas e opções voltadas para diferentes ocasiões de consumo.
A Barion, tradicional empresa do setor, lançou recentemente o Chocobiscuit, produto que combina biscoito crocante com cobertura de chocolate. Segundo a empresa, o objetivo é ampliar as possibilidades de consumo ao longo do dia.
De acordo com Leonardo Barion, diretor comercial da marca, os consumidores procuram cada vez mais variedade, qualidade e produtos adequados a diferentes momentos.
A estratégia acompanha uma tendência observada em todo o segmento, que busca diversificar o portfólio para atender desde consumidores tradicionais até aqueles que priorizam praticidade.
Chocolate também acompanha tendência de alimentação equilibrada
Outra frente de crescimento está nos produtos voltados ao público que busca equilíbrio entre sabor e nutrição.
Nesse contexto, a Barion desenvolveu a linha Body On, composta por alimentos com maior teor de proteína e versões sem adição de açúcar.
O portfólio reúne wafers proteicos, bombons enriquecidos com proteína, sticks de chocolate ao leite sem açúcar e creme de avelã com cacau elaborado com whey protein isolado.
Dependendo do produto, cada porção oferece entre 4,3 gramas e 12 gramas de proteína, tornando essas opções indicadas para lanches intermediários, pós-treino ou momentos em que o consumidor deseja complementar a ingestão diária desse nutriente.
Origem do Dia Mundial do Chocolate
A comemoração do Dia Mundial do Chocolate está tradicionalmente ligada à chegada do cacau à Europa por volta de 1550.
Antes disso, povos mesoamericanos, como maias e astecas, consumiam o cacau principalmente na forma de bebida, utilizada em cerimônias religiosas e rituais.
Com a introdução do ingrediente no continente europeu, novas técnicas de preparo e ingredientes foram incorporados à receita. Ao longo dos séculos, o chocolate evoluiu até se tornar um dos alimentos mais consumidos e apreciados em diversos países.
Atualmente, além do sabor, o produto movimenta uma cadeia industrial robusta, impulsiona lançamentos frequentes e acompanha as mudanças nos hábitos de consumo, reforçando sua relevância econômica e cultural no Brasil.
