Pacato lança menu especial para o Dia dos Namorados

O menu especial de Dia dos Namorados no Pacato promete transformar a noite de 12 de junho em uma experiência gastronômica exclusiva. O restaurante preparou um jantar em cinco tempos assinado pelo chef Caio Soter, reunindo ingredientes sofisticados, técnicas refinadas e referências afetivas para celebrar a data.

Com vagas limitadas e atendimento em dois horários, a proposta busca oferecer uma experiência intimista e memorável para casais que desejam comemorar o Dia dos Namorados em Belo Horizonte.

Menu especial de Dia dos Namorados destaca alta gastronomia

O jantar elaborado por Caio Soter foi pensado para equilibrar sofisticação e acolhimento. O chef apostou em ingredientes valorizados pela alta gastronomia, mas sem abrir mão do conforto e da identidade da cozinha da casa.

A experiência começa com um couvert de sourdough de fubá acompanhado de terrine de cogumelo, balsâmico de jabuticaba e trufa fresca de verão.

Na sequência, os clientes recebem três snacks frios. O primeiro combina abóbora, beurre blanc de espumante e caviar Siberian Reserve. O segundo traz tartare de picanha defumada com gel de cajuzinho e castanha de pequi. Já o terceiro apresenta atum yellowfin servido com piñoli, azeite jovem Oliq e iogurte de ovelha sobre telha de alga.

Segundo o restaurante, a proposta valoriza ingredientes de excelência e combinações que exploram sabores brasileiros e técnicas contemporâneas.

Jantar romântico no Pacato terá pratos exclusivos

Entre os pratos principais, o chef apresenta um gnocchi de banana-da-terra acompanhado de bisque de camarão e pimenta-de-cheiro.

Logo depois, os clientes poderão degustar o Filé Wellington de sereno servido com glace de vinho do porto mineiro e purê de baroa à Robuchon.

A sobremesa encerra a experiência com a Pavlova Romeu e Julieta. O prato reúne creme de queijo, picles de goiaba, goiabada cítrica e sorbet de goiaba.

A combinação busca reinterpretar sabores afetivos da culinária brasileira por meio de uma apresentação contemporânea e elegante.

Caio Soter aposta em experiência acolhedora

De acordo com Caio Soter, o objetivo foi criar um jantar que representasse a essência do Pacato em uma das datas mais importantes do calendário gastronômico.

O chef destaca que a experiência foi planejada para impressionar pelos ingredientes e pela técnica, mas também pelo prazer de compartilhar uma refeição especial.

Além disso, o restaurante oferecerá versões vegetarianas e adaptações para restrições alimentares. Os ajustes poderão ser realizados mediante alinhamento prévio com a equipe.

Com ambiente acolhedor, serviço personalizado e um menu exclusivo, o Pacato aposta em uma celebração que une gastronomia, afeto e experiências compartilhadas à mesa.