Chef Luiz Lira vence reality Chef de Alto Nível e reforça liderança do Senac na gastronomia

Na noite desta quinta-feira (21), o chef Luiz Lira, chefe executivo de gastronomia do Senac Eixo Monumental – que será inaugurado em breve em Brasília – conquistou o título da primeira temporada do reality Chef de Alto Nível, exibido pela TV Globo. Além do reconhecimento nacional, o vencedor levou para casa o prêmio de R$ 500 mil, uma mentoria exclusiva com os chefs Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto, além de uma viagem gastronômica para os Estados Unidos.

A final contou ainda com a presença da chef Arika Messa, instrutora e consultora do Senac no Rio Grande do Sul, e do cozinheiro e influenciador Allan Mamede. A participação de dois representantes do Senac entre os três finalistas reforça a expertise da instituição como referência na formação de profissionais de excelência na gastronomia.

“É uma mistura intensa de emoções. Primeiro vem a gratidão por todo o caminho percorrido até aqui, cada sacrifício, cada hora de treino, cada erro transformado em aprendizado. Depois, a sensação de dever cumprido, de que todo o esforço valeu a pena”, declarou Luiz Lira após a vitória.

Pratos vencedores e trajetória

Na disputa final, Lira mostrou versatilidade e técnica em três preparos elogiados pelos jurados: ostras com redução de balsâmico e creme de couve-flor, robalo grelhado com tucupi e carré de cordeiro com molho de vinho tinto.

Natural de São Paulo e atualmente residente em Brasília, o chef de 35 anos já trabalhou em cozinhas no Brasil, França e Espanha. Sua paixão pela culinária vem da família: sua avó, Dona Quitéria, trabalhou por muitos anos ao lado de Ana Maria Braga, o que lhe proporcionou os primeiros contatos com a TV e a gastronomia profissional.

Senac e excelência em gastronomia

Com laboratórios modernos, corpo docente renomado e metodologia reconhecida, o Senac consolida-se como uma das principais instituições de ensino em gastronomia do Brasil. A conquista de Luiz Lira no Chef de Alto Nível reforça a capacidade do Senac em preparar profissionais que se destacam nos mais importantes palcos da culinária nacional e internacional.