O RioMafra à Mesa encerrou a edição 2026 com 2.252 pratos vendidos e nota média de 9,7 nas avaliações do público. O circuito gastronômico reuniu 17 estabelecimentos de Mafra (SC) e Rio Negro (PR) durante setembro.
A plataforma oficial do evento recebeu 1.307 avaliações. O número corresponde a 58% dos pratos comercializados durante o circuito. A média de aprovação foi de 9,7.
Realizado pelas prefeituras de Mafra e Rio Negro, em parceria com o Sebrae/SC e o Sebrae/PR, o projeto teve como tema “Entre Territórios e Sabores Únicos”.
A proposta incentivou os participantes a desenvolverem receitas exclusivas com produtos reconhecidos por Indicação Geográfica (IG) dos dois estados.
RioMafra à Mesa registra impacto nos negócios
Além da avaliação do público, o RioMafra à Mesa apresentou resultados para os estabelecimentos participantes. Segundo o levantamento realizado pelo projeto, 65% dos empresários registraram aumento no faturamento durante o circuito.
Outros 89% afirmaram ter percebido crescimento na chegada de novos clientes. Para os participantes, esse movimento teve relação direta com a participação no evento.
A iniciativa também contribuiu para mudanças na gestão dos estabelecimentos. Entre os avanços apontados pelos empresários, o atendimento ao cliente apareceu em primeiro lugar, citado por 44% dos participantes.
Marketing e redes sociais e inovação no cardápio foram mencionados por 35% dos empresários cada.
Para João Paulo, gestor de projetos do Sebrae/SC, os resultados mostram o papel da gastronomia no desenvolvimento empresarial e territorial.
Segundo ele, o circuito também contribuiu para aproximar produtos de origem reconhecida dos consumidores e ampliar a preparação dos empreendedores.
Fernanda Andressa Filipak Dantas, gestora de Desenvolvimento Territorial do Sebrae/PR, destacou o aumento de faturamento e a conquista de novos clientes entre os resultados da edição.
Gastronomia aproxima Mafra e Rio Negro
O circuito também teve como objetivo fortalecer a integração entre os dois municípios. A iniciativa utilizou a gastronomia para promover os territórios e estimular a circulação de consumidores entre Mafra e Rio Negro.
João Lázaro Lelis Ferreira, secretário municipal de Governo, Desenvolvimento Econômico, Turismo e Cidadania de Mafra, apontou a gastronomia como instrumento de promoção turística.
Phelipe Yank, secretário de Cultura e Turismo de Rio Negro, também destacou a integração entre os municípios. Para ele, o circuito amplia a visibilidade da região e movimenta o comércio local.
A edição reuniu estabelecimentos de diferentes segmentos da gastronomia. Os participantes apresentaram pratos e combos inspirados em produtos associados à origem de diferentes regiões de Santa Catarina e do Paraná.
Produtos com Indicação Geográfica ganharam espaço
Ao longo de setembro, os cardápios utilizaram ingredientes e produtos com reconhecimento de origem. Entre eles estavam a Banana de Corupá, o Mel de Melato da Bracatinga e o Vinho de Bituruna.
Também participaram produtos como o Queijo da Colônia Witmarsum, a Cachaça de Morretes e a Linguiça Blumenau.
Em Mafra, participaram American Ember, Bela’s Burger, Betters Pizzaria, Burger House, Kuchenhaus Panificadora e Confeitaria, Loja Gocoffee das Gurias, Prosit, Restaurante Álamos, Restaurante Céu e Sabor, Restaurante Susin e Restaurante Vitorino.
Em Rio Negro, participaram Art. Empório Panificação Artesanal, Banca da Mama, Dupla Gula Pizzas e Sorvetes, Fornneros Steak Pizza, Restaurante Paiol e Ricardo Sushi Kaiten.
Os resultados da edição 2026 indicam o impacto do circuito na comercialização, na atração de clientes e na qualificação dos empreendimentos. O projeto também reforçou a integração entre gastronomia, turismo e produtos de origem reconhecida na região.
