As receitas para o Dia das Crianças podem transformar o preparo dos alimentos em uma atividade compartilhada entre adultos e pequenos. Para celebrar 12 de outubro, três sugestões combinam frutas, vegetais e ingredientes presentes no cotidiano.
As opções incluem minipizzas coloridas, panquequinhas de banana e aveia e picolés de iogurte com morango e manga. Além disso, cada receita prevê uma etapa na qual a criança pode participar da montagem.
A proposta é aproveitar a data para estimular o contato das crianças com diferentes alimentos. Entretanto, atividades que envolvam calor, lâminas ou equipamentos elétricos devem ficar sob responsabilidade de adultos.
As receitas foram elaboradas pela nutricionista Adriana Stavro, mestre pelo Centro Universitário São Camilo e especializada em diferentes áreas da nutrição.
Receitas para o Dia das Crianças incluem minipizzas
A primeira sugestão são as minipizzas coloridas. A massa leva farinha de trigo, iogurte natural integral, fermento químico e uma pitada de sal.
Para a cobertura, a receita utiliza molho de tomate, muçarela ralada, tomate, milho, brócolis cozidos e cenoura ralada. O orégano pode ser acrescentado a gosto.
O preparo começa pela mistura dos ingredientes secos. Depois, o iogurte entra aos poucos, até formar uma massa macia.
Caso a massa fique muito pegajosa, é possível acrescentar uma pequena quantidade de farinha. Em seguida, a massa deve ser dividida em seis porções.
Cada parte é aberta em formato de disco fino. As massas vão ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente oito minutos.
Depois disso, entram o molho, o queijo e os vegetais. As minipizzas retornam ao forno por mais 10 a 15 minutos.
O rendimento é de aproximadamente seis unidades. A criança pode ajudar a misturar a massa e decorar as pizzas com os ingredientes previamente cortados.
Panquequinhas de banana e aveia são outra opção
Entre as receitas para o Dia das Crianças, as panquequinhas de banana e aveia oferecem uma preparação simples para fazer em família.
A receita utiliza uma banana madura, um ovo, três colheres de sopa de farinha de aveia e meia colher de chá de fermento químico.
A canela é opcional. Para o preparo, também é necessário um fio de óleo para untar a frigideira e frutas para acompanhar.
Massa fica pronta com poucos ingredientes
Primeiramente, a banana deve ser amassada e misturada ao ovo. Depois, acrescentam-se a farinha de aveia e a canela.
O fermento entra por último. A massa deve ser preparada em uma frigideira antiaderente levemente untada.
O cozimento ocorre em fogo baixo. As pequenas porções precisam ficar cerca de dois minutos de cada lado.
As panquequinhas estarão prontas quando apresentarem coloração dourada e o centro estiver completamente cozido.
A receita rende aproximadamente seis unidades. Na hora de servir, frutas cortadas podem formar desenhos no prato.
A criança pode participar misturando os ingredientes e ajudando na montagem. No entanto, o uso da frigideira deve ficar com um adulto.
Picolés de iogurte levam morango e manga
A terceira sugestão combina duas frutas com iogurte natural integral. Os picolés de morango e manga também permitem uma apresentação colorida.
Para a receita, são necessários um pote de iogurte natural integral, uma xícara de manga madura picada e uma xícara de morangos higienizados e picados.
Primeiro, a manga deve ser batida com metade do iogurte. A mistura fica reservada enquanto os morangos são processados com a outra metade do iogurte.
Depois, os dois cremes são colocados em camadas nas formas de picolé. Os palitos são inseridos antes de levar as formas ao congelador.
O tempo de congelamento recomendado é de pelo menos seis horas. Para desenformar, basta passar rapidamente a parte externa das formas em água corrente.
O rendimento estimado é de seis picolés pequenos, dependendo do tamanho das formas utilizadas.
Crianças podem participar da montagem
A participação infantil pode acontecer durante a colocação dos cremes nas formas. Também é possível deixar a criança escolher a ordem das cores.
A atividade, porém, deve respeitar a idade e as habilidades de cada criança. Cortes de frutas e outras tarefas com utensílios devem ser feitos por adultos.
Segurança deve acompanhar as receitas
Além de escolher receitas para o Dia das Crianças, é importante adaptar o preparo à faixa etária dos participantes.
Facas, forno, fogão e liquidificador devem permanecer sob responsabilidade de um adulto. Os cortes e o tamanho das porções também precisam considerar a idade da criança.
Outro cuidado envolve possíveis alergias alimentares. Os responsáveis devem verificar previamente os ingredientes utilizados em cada receita.
Dessa forma, o preparo pode se tornar uma atividade familiar, sem deixar de lado os cuidados necessários durante a cozinha.
Sobre Adriana Stavro
As receitas são assinadas por Adriana Stavro, nutricionista mestre pelo Centro Universitário São Camilo.
A profissional também possui formação em Medicina do Estilo de Vida pela Harvard Medical School. Além disso, é especialista em Doenças Crônicas Não Transmissíveis pelo Hospital Israelita Albert Einstein.
Stavro possui ainda pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pelo Instituto Valéria Pascoal e em Fitoterapia pela Courses4U.
