O Champagne Day, celebrado em 23 de outubro, destaca a história e as características dos champagnes produzidos na região de Champagne, na França. Para marcar a data, a sommelière Gabriela Bigarelli, embaixadora da Maison Lanson no Brasil, apresenta particularidades da vinícola fundada em 1760 e explica o que diferencia a bebida de outros espumantes.
Importada para o Brasil exclusivamente pela Cantu Grupo Wine, a Maison Lanson tem uma trajetória de 266 anos. A marca mantém um estilo associado à acidez e ao frescor, características relacionadas à sua decisão tradicional de não realizar a fermentação malolática em seus vinhos.
Segundo Gabriela, o interesse dos consumidores brasileiros por procedência, métodos de produção e estilos de vinificação tem crescido. Esse movimento também amplia a procura por informações sobre as uvas, o envelhecimento e as técnicas utilizadas por cada produtor.
Champagne Day: o que diferencia o champagne
O champagne é um espumante produzido na região francesa de Champagne, seguindo regras específicas de origem e elaboração. Entre as principais uvas utilizadas estão Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, que podem ser combinadas em diferentes proporções para definir o perfil de cada rótulo.
O tempo de maturação em cave também influencia características como a textura das bolhas, conhecidas como perlage. Acidez, estrutura, intensidade aromática e nível de doçura ajudam a compor a identidade do vinho.
“Para mim, essa é uma das transformações mais interessantes: deixar de olhar apenas para as borbulhas e começar a compreender o vinho que existe por trás delas”, afirma Gabriela Bigarelli.
A sommelière destaca que conhecer a bebida envolve compreender a região de origem, os produtores e as escolhas feitas durante a elaboração. Dessa forma, o champagne pode ser apreciado não apenas em celebrações, mas também à mesa, acompanhando diferentes pratos.
Maison Lanson preserva estilo marcado por frescor
Fundada em Reims, em 1760, a Maison Lanson acumula passagens importantes em sua história. Em 1798, adotou a Cruz de Malta como emblema, em homenagem ao filho do fundador. Em 1900, recebeu o Royal Warrant da rainha Vitória, tornando-se fornecedora oficial da Corte britânica.
A marca também mantém parceria com Wimbledon, torneio de tênis considerado o mais antigo do mundo.
Na elaboração dos vinhos, a Lanson preserva uma filosofia baseada na acidez e no frescor. A vinícola tradicionalmente evita a fermentação malolática, processo que reduz a acidez e pode modificar o perfil sensorial do vinho. Atualmente, o trabalho é conduzido pelo chef de cave Hervé Dantan.
Conheça os champagnes da Lanson
Entre os rótulos apresentados pela marca estão o Le Black Création Brut, o Le Vintage 2013 e o Le Rosé Création. Cada um expressa características específicas da vinícola.
Le Black Création Brut
O Le Black Création Brut representa o estilo da casa. O rótulo é uma evolução do clássico Black Label e recebe uma numeração correspondente à sequência de assemblages realizadas pela Lanson desde sua fundação.
O champagne também está disponível em garrafa Magnum, com capacidade de 1,5 litro.
Onde comprar: Vinho Ideal — Lanson Le Black Création Brut.
Le Vintage 2013
O Le Vintage 2013 é elaborado em anos considerados excepcionais e utiliza uvas de uma única colheita. Diferentemente dos champagnes não safrados, que podem combinar vinhos de diferentes anos, esse rótulo expressa as características de uma safra específica.
Produzido com Pinot Noir e Chardonnay, o vinho base fermenta em tanques de aço inoxidável, sem fermentação malolática. A elaboração também inclui passagem por barricas e envelhecimento mínimo de nove anos sobre as borras após a segunda fermentação em garrafa.
Segundo as informações da vinícola, o vinho apresenta aromas de palha, avelãs, flor de laranjeira, mel e tâmaras. A indicação de harmonização inclui queijos, peixes, frutos do mar e tortas de frutas e castanhas.
A Lanson informa ainda que o rótulo pode ser consumido atualmente ou guardado por períodos de cinco, dez ou até 20 anos.
Le Rosé Création
A Maison Lanson registra a produção de champagne rosé desde 1833. O estilo passou a integrar permanentemente seu portfólio em 1952.
Atualmente, o Le Rosé Création conta com uma reserva própria de vinhos rosés, utilizada para manter a identidade do rótulo ao longo das diferentes safras.
Gabriela observa que os estilos Brut e Rosé Brut estão entre os preferidos dos consumidores brasileiros. Segundo ela, os rosés também chamam a atenção pela apresentação e pelo perfil aromático.
Onde comprar: Vinho de Porta — Champagne Lanson Rosé.
Champagne também pode acompanhar refeições
A combinação de acidez, efervescência e diferentes níveis de estrutura permite harmonizar champagne com pratos variados. A escolha depende das características do vinho e dos ingredientes e métodos de preparo da refeição.
Para Gabriela Bigarelli, conhecer a região de Champagne também significa compreender a cultura, a história e as escolhas de seus produtores.
“Conhecer Champagne é também conhecer uma região, seus produtores e diferentes maneiras de interpretar um terroir. Quando passamos a olhar por esse ângulo, a conversa deixa de ser simplesmente sobre preço ou status e passa a ser sobre cultura, história e vinho”, conclui a sommelière.
A Maison Lanson é importada para o mercado brasileiro pela Cantu Grupo Wine, empresa com 22 anos de atuação no segmento B2B de vinhos. A distribuidora informa que atende mais de 15 mil pontos de venda no país e reúne mais de 400 rótulos em seu portfólio.
