Evento acontece de 25 a 27 de setembro, com pratos especiais, cozinhas-show e atrações musicais; Sebrae Minas participa da qualificação dos empreendedores
Monte Verde, distrito de Camanducaia (MG), recebe entre os dias 25 e 27 de setembro o Festival Gastronomia nas Montanhas, que reúne 23 negócios do setor de alimentação fora do lar. A programação ocupa o Portal de Monte Verde e apresenta pratos criados especialmente para o evento.
Realizado pela MOVE – Agência de Desenvolvimento de Monte Verde e Região, o festival conta em 2026 com a participação do Sebrae Minas na preparação dos empreendedores. A instituição atua por meio do programa Prepara Gastronomia, com consultorias voltadas ao desenvolvimento dos pratos e à melhoria dos processos dos estabelecimentos.
Até 24 de setembro, os negócios participantes apresentam suas criações diretamente em seus estabelecimentos. A partir do dia 25, a programação gastronômica se concentra no Portal de Monte Verde, onde o público poderá conhecer diferentes propostas em um mesmo espaço.
A programação reúne preparações que utilizam ingredientes associados à Mantiqueira, como pinhão, truta, queijos, carnes, embutidos, cogumelos e frutas vermelhas. O cardápio inclui massas, pizzas, petiscos, sanduíches, pratos com carnes e trutas, além de doces e sobremesas.
Sebrae Minas participa da preparação dos pratos
A participação do Sebrae Minas inclui a consultoria “Melhoria Operacional e Apoio para Desenvolvimento de Pratos para Evento Gastronômico – Consultoria do Chef”, conduzida pelo chef Fagner Rodrigues.
O trabalho orienta os empreendedores na elaboração e no aprimoramento das receitas. A consultoria considera características de cada negócio e aspectos como escolha de ingredientes, técnicas culinárias, apresentação e processos de produção.
Além do desenvolvimento dos pratos, os participantes recebem orientações sobre Boas Práticas de Higiene e Segurança dos Alimentos para o setor de Alimentos e Bebidas. O programa também oferece oficinas de atendimento ao cliente.
“Cada estabelecimento tem uma história, um público e uma identidade. A consultoria busca ajudar o empreendedor a transformar essas características em um prato que tenha qualidade, identidade e viabilidade para o negócio”, afirma Anderson Faria, analista do Sebrae Minas.
Segundo ele, o trabalho realizado para o festival pode continuar contribuindo para a rotina dos estabelecimentos após o encerramento do evento.
Cozinhas-show integram programação
O Festival Gastronomia nas Montanhas também terá cozinhas-show com chefs convidados. No dia 26 de setembro, às 11h, Fagner Rodrigues e a chef Carol Mesquita, consultores do Prepara Gastronomia, comandam uma apresentação.
O público poderá acompanhar ainda demonstrações de Sônia Kohen, Breno Lerner e André Yuki Yoshikai. A programação amplia a proposta do festival de aproximar os visitantes da produção gastronômica local.
Monte Verde tem a gastronomia como parte da experiência turística do distrito. A oferta reúne restaurantes, cafeterias, confeitarias, lanchonetes e outros negócios, com influências europeias e mineiras e uso de produtos da região da Mantiqueira.
23 empreendimentos participam do festival
Integram a edição 2026 do Gastronomia nas Montanhas:
Alameda Suíça, Bergamo, Cachaça Bendita Truta, Canto da Araucária, Casa da Vovó, Cucina da Villa, Cocoa Sil, Colibri, Confraria, Do Divino, Fritus Pastelaria, Hügel, Jam & Jelly, Mamma Mia, Manduca, Mauna Poke, Picolé e Delícias, Pizza da Águia, Teko Porã, The Tudo Um Porco, Trutário, Villa Amarela e Villa Donna.
Serviço
Gastronomia nas Montanhas – Festival Gastronômico
Data: 25 a 27 de setembro de 2026
Local: Portal de Monte Verde, Camanducaia (MG)
Programação: @visitemonteverde
