O Espaguete com Molho de Parmesão e Calabresa combina massa, linguiça calabresa, parmesão e creme de leite em uma receita prática para o almoço ou jantar. O preparo utiliza Espaguete Adria e reúne ingredientes que resultam em um molho cremoso.
A calabresa é assada antes de entrar no prato. Já o molho leva cebola roxa, manteiga, alecrim, vinho branco, caldo de legumes e creme de leite.
Como preparar o Espaguete com Molho de Parmesão e Calabresa
O primeiro passo é assar a linguiça calabresa. Para isso, distribua as fatias em uma assadeira grande, sem sobrepô-las. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos, virando na metade do tempo.
Depois, espere a calabresa esfriar. Enquanto isso, prepare o molho em uma frigideira grande e alta.
Frite a cebola roxa na manteiga com um ramo de alecrim até dourar. Em seguida, acrescente o vinho branco seco e deixe reduzir.
Adicione o caldo de legumes e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Então, coloque o espaguete ainda cru na frigideira.
Misture os ingredientes, tampe e cozinhe por cerca de oito minutos em fogo baixo. O preparo deve resultar em uma massa envolvida pelo molho.
Observação: o modo de preparo enviado repete duas vezes as etapas de adição do caldo, creme de leite e cozimento da massa. Para evitar repetição, considerei apenas uma vez essas instruções.
Receita de Espaguete com Molho de Parmesão e Calabresa
Ingredientes
- 1 embalagem de Espaguete Adria
- 150 g de parmesão
- 300 g de linguiça calabresa fatiada bem fina
- 500 ml de creme de leite fresco
- 500 ml de caldo de legumes
- 25 g de manteiga
- 1 cebola roxa grande picada
- 1 ramo de alecrim
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Distribua a calabresa em uma assadeira grande, sem sobrepor as fatias.
- Asse por 30 minutos, virando na metade do tempo. Retire e deixe esfriar.
- Em uma frigideira grande e alta, frite a cebola roxa na manteiga com o alecrim até dourar.
- Acrescente o vinho branco e deixe reduzir um pouco.
- Junte o caldo de legumes e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione o espaguete cru, misture e tampe.
- Cozinhe por oito minutos em fogo baixo.
- Finalize com o parmesão, a calabresa assada e salsa fresca picada a gosto.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Serviço
Receita: Espaguete com Molho de Parmesão e Calabresa
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Fonte: assessoria de imprensa.
