By marramaqueadmin 
A sopa cremosa de batata com carne desfiada e macarrão é uma opção para os dias frios e combina legumes, carne bovina e massa em um único prato. A receita fica pronta em cerca de 50 minutos e rende seis porções.
O preparo utiliza coxão mole ou patinho, que passa pela panela de pressão antes de ser desfiado. Enquanto isso, batata, cenoura e tomate são cozidos e transformados em um creme.
Além disso, o macarrão tipo padre nosso completa a sopa e ajuda a deixar a preparação mais consistente. O prato pode ser servido com cheiro-verde e fatias de pão.
O primeiro passo consiste em aquecer a Claybom Cremosa Com Sal na panela de pressão. Em seguida, doure a carne em fogo médio, selando todos os lados.
Depois, acrescente a cebola e o alho picados. Refogue até que os ingredientes fiquem levemente dourados.
Na sequência, coloque o extrato de tomate e a folha de louro. Misture bem para incorporar os ingredientes à carne.
Adicione aproximadamente 1,5 litro de água, ou o suficiente para cobrir a carne. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após o início da pressão.
Ao terminar, desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir a panela. Retire a carne e reserve o caldo do cozimento.
Transfira a carne para uma tigela e desfie com o auxílio de dois garfos. O objetivo é obter fios médios, que serão incorporados posteriormente à sopa.
Enquanto isso, coloque as batatas, a cenoura e o tomate no caldo reservado. Cozinhe até os legumes ficarem bem macios.
Depois, retire os legumes e bata-os no liquidificador com uma parte do caldo. Processe até obter um creme liso.
Volte o creme para a panela e acrescente a carne desfiada. Em seguida, coloque o macarrão tipo padre nosso e cozinhe até ficar macio.
Durante o cozimento, mexa ocasionalmente para evitar que a massa grude no fundo da panela. Por fim, ajuste o sal e acrescente pimenta-do-reino a gosto.
Com o macarrão cozido, finalize a sopa cremosa de batata com cheiro-verde picado. Sirva imediatamente, acompanhada de fatias de pão.
A textura cremosa vem principalmente dos legumes processados. Já a carne desfiada acrescenta consistência ao prato, enquanto o macarrão complementa a refeição.
Por isso, a receita pode ser uma alternativa para o jantar durante períodos de baixas temperaturas. O preparo também permite aproveitar ingredientes comuns da cozinha em uma combinação reconfortante.
Para preparar a receita, são necessárias três colheres de sopa de Claybom Cremosa Com Sal, equivalentes a aproximadamente 30 g.
A lista inclui ainda 500 g de coxão mole ou patinho, uma cebola média, dois dentes de alho, duas colheres de sopa de extrato de tomate e uma folha de louro.
Também entram 500 g de batatas inglesas, uma cenoura média, um tomate sem sementes e 150 g de macarrão tipo padre nosso.
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde completam a preparação. Para acompanhar, a sugestão é servir a sopa com fatias de pão.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Sugestão de acompanhamento: fatias de pão