By marramaqueadmin 
O lámen à carbonara é uma alternativa prática para quem precisa preparar uma refeição rápida, mas não quer abrir mão de sabor. A receita combina massa instantânea, bacon, ovos e queijo parmesão em um preparo que fica pronto em poucos minutos.
A sugestão utiliza o Lámen Richester Animados Zoo, mas a receita também pode ser preparada com outro tipo de lámen de preferência. O resultado é uma versão inspirada no clássico molho carbonara, adaptada para uma rotina com pouco tempo disponível.
Além da praticidade, o preparo exige poucos ingredientes. Por isso, pode ser uma opção para um almoço rápido, jantar ou refeição nos dias mais corridos.
O primeiro passo é preparar o bacon. Corte a carne em pequenos cubos e coloque-os sobre um prato forrado com papel-toalha. Em seguida, leve ao micro-ondas por aproximadamente cinco minutos, até que fique dourado e crocante.
Enquanto o bacon cozinha, aqueça 400 ml de água. Quando começar a ferver, prepare o lámen seguindo as orientações indicadas na embalagem.
Quando faltar cerca de um minuto para o cozimento da massa terminar, prepare a mistura que dará textura ao prato. Em uma tigela, combine um ovo, uma gema e quatro colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
Depois, acrescente aos poucos um pouco da água quente utilizada para cozinhar o lámen. Essa etapa ajuda a incorporar os ingredientes e contribui para a cremosidade da preparação.
Assim que a massa estiver cozida, retire o excesso de água. Logo depois, coloque o lámen na tigela com a mistura de ovos e parmesão. Mexa rapidamente para envolver toda a massa.
Por fim, transfira a preparação para um bowl e finalize com o bacon dourado.
O lámen à carbonara mostra como ingredientes simples podem ganhar uma apresentação diferente com pequenas adaptações no preparo. A receita também permite substituir o método utilizado para preparar o bacon.
Quem preferir pode fritar os cubos em uma frigideira até alcançar o ponto desejado. Depois, basta escorrer o excesso de gordura antes de finalizar o prato.
A receita ainda permite utilizar o lámen disponível em casa. Dessa forma, a preparação mantém a proposta de praticidade e pode ser adaptada de acordo com a preferência de cada pessoa.
- 1 embalagem de Lámen Richester Animados Zoo;
- 50 g de bacon cortado em cubos pequenos;
- 1 ovo;
- 1 gema;
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
- 400 ml de água para o cozimento.
- Corte o bacon em cubos pequenos e coloque sobre papel-toalha.
- Leve ao micro-ondas por cerca de cinco minutos, até dourar.
- Aqueça 400 ml de água e cozinhe o lámen conforme as instruções da embalagem.
- Quando faltar um minuto para o fim do cozimento, misture ovo, gema e parmesão em uma tigela.
- Acrescente gradualmente um pouco da água quente do cozimento à mistura.
- Escorra o lámen e incorpore imediatamente a mistura de ovos e queijo.
- Mexa bem para envolver a massa e transfira para um bowl.
- Finalize com o bacon crocante.
A receita pode ser feita com diferentes tipos de lámen. Já o bacon também pode ser preparado na frigideira, conforme a preferência de quem estiver cozinhando.