By marramaqueadmin 
O Circuito Gastronômico Vale dos Sabores será realizado em Joaçaba, Santa Catarina, de 26 de agosto a 30 de setembro de 2026. Em sua segunda edição, o festival reúne 15 estabelecimentos que criaram pratos exclusivos inspirados em produções do cinema catarinense.
A programação integra as comemorações dos 109 anos de Joaçaba, celebrados em 25 de agosto. O lançamento oficial do circuito ocorre na mesma data.
A proposta conecta gastronomia e audiovisual por meio de receitas criadas especialmente para o evento. Cada estabelecimento participante desenvolveu um menu a partir de referências encontradas em filmes e documentários catarinenses.
Segundo o secretário de Comunicação, Cultura, Turismo e Eventos, Paulo Krause, a iniciativa busca valorizar o cinema regional por meio de uma experiência que também envolve os sentidos.
O projeto envolve restaurantes, bares, pizzarias, cervejarias e outros empreendimentos gastronômicos de Joaçaba. Ao todo, são 15 estabelecimentos participantes.
Antes do festival, os profissionais envolvidos participaram de consultorias e oficinas promovidas pelo Sebrae/SC. As atividades fazem parte da metodologia Cocriando Sabor & Saber, aplicada há sete anos em festivais gastronômicos de diferentes regiões do país.
A metodologia trabalha aspectos como atendimento, desenvolvimento dos pratos, qualificação da mão de obra e valorização dos ingredientes locais.
Além disso, a proposta relaciona gastronomia e turismo. Dessa maneira, o circuito busca contribuir para a movimentação do setor e para a valorização dos produtos e referências culturais da região.
Joaçaba possui tradição em teatro, dança e eventos culturais. A cidade também mantém um acervo audiovisual catarinense, o que reforça a conexão entre o festival e a produção cultural do Estado.
Entre as criações está o Sirne, Mórne!, do Bavi Gastro Bar, inspirado no filme “Larfiagem”, de Gabi Bresola. O menu reúne rabanada salgada e gnocchi com filé mignon. O prato custa R$ 90 e serve uma pessoa.
O Boreal Pizza e Burguer apresenta o Calzone Boreal Raízes, inspirado no documentário “A Culinária Cabocla”. A combinação reúne versões salgada e doce do calzone. O valor é R$ 85 para duas pessoas.
Na Cervejaria Tendel, o prato Sabores que a Cerveja Conta traz provolone empanado, linguiça regional e uma régua com cinco estilos de cerveja. A criação foi inspirada no filme “Cerveja Falada”. O menu custa R$ 88 e serve duas pessoas.
A Dona Farinha participa com o Vale do Tempo, inspirado em “Casa Viva – A Jornada de Grete e Anton”. A criação combina bruschetta, pernil suíno, abacaxi caramelizado, queijo colonial e sobremesa. O valor é R$ 55.
O Empório Immich Bierhaus apresenta Schnitzel & Memórias, inspirado no curta “A Soma de Todos os Sabores”. O prato custa R$ 84 e serve uma pessoa.
A programação também inclui criações como Quatro Estações, da Estação Pastel, baseada no documentário de mesmo nome; e Doppio Magnético, da Forneria Strata, inspirado no curta “Magnético”.
O Hop Valley apresenta o Hop Colonial, hambúrguer com salame colonial, queijo colonial e ingredientes regionais. A criação tem como referência o documentário “O Salame Vai à Feira” e custa R$ 55.
Já a Pastelaria do Vale criou o Sabores do Vale, inspirado em “No Quintal de Rosalina”. O menu combina pastel salgado e doce e custa R$ 35.
Entre as demais opções estão o Caminhos do Contestado, da Pizza Blu, inspirado em “Irani, sobre o Conflito do Contestado”; e o Combo Cine – Mandioscar & NutsFlix, da Pizza Joy, inspirado em “Cultura de Engenho”.
A Pizzaria do Japa apresenta Sabores e Cores, inspirado em “Diários Daltônicos”. O Samurai Sushi participa com Sabores da Terra e do Mar, baseado na obra “Mulheres da Terra”.
O Sinner Burgers criou o Ultra Melted Cheese, inspirado no curta “Qual queijo você quer?”. Por fim, o Troppico Cafés e Sucos apresenta Entre Páginas: Uma história contada em sabores, inspirado no filme “Livros Restantes”.
O quê: 2ª edição do Circuito Gastronômico Vale dos Sabores
Onde: restaurantes participantes de Joaçaba (SC)
Quando: de 26 de agosto a 30 de setembro de 2026
Lançamento oficial: 25 de agosto de 2026
Tema: cinema catarinense
Realização: Prefeitura de Joaçaba e Sebrae/SC
Apoio: Cinemateca Catarinense
Mais informações: Instagram Gastronomia de Joaçaba
O Circuito Gastronômico Vale dos Sabores é realizado pela Prefeitura Municipal de Joaçaba, por meio da Secretaria de Comunicação, Cultura, Turismo e Eventos, com apoio técnico do Sebrae/SC e da metodologia Cocriando Sabor & Saber.