Balneário Piçarras recebe 7ª edição com 12 estabelecimentos participantes
Introdução
O festival gastronômico Um Mar de Sabores chega à sétima edição transformando acervo do Museu Oceanográfico em experiências culinárias inéditas. De 2 a 30 de setembro, 12 estabelecimentos de Balneário Piçarras (SC) desafiam-se a criar pratos inspirados diretamente nas alas do museu local. A proposta conecta gastronomia, ciência, cultura e memória através de menus que traduzem história marinha em experiência sensorial completa.
Sob o tema “A História dos Oceanos”, cada estabelecimento recebeu desafio específico: transformar conteúdo museológico em criação culinária autêntica. Esta abordagem inovadora eleva festival gastronômico a status de experiência cultural imersiva, ampliando significado tradicional de circuitos culinários regionais.
Criações Inspiradas em Diferentes Alas do Museu
A diversidade de referências surpreende visitantes curiosos. A ala dos Peixes Cartilaginosos originou o Megalodonte, hambúrguer artesanal combinando costela assada na cerveja stout, provolone e molho barbecue produzido com Melato de Bracatinga. Já a temática do Titanic inspirou menu sofisticado denominado “A Última Travessia”.
Este menu específico apresenta bacalhau, risoto de moqueca com camarão-rosa e linguado, finalizando com sobremesa decorada com folhas de ouro comestíveis. A criação demonstra como narrativas históricas podem materializar-se através de técnicas gastronômicas refinadas.
Regiões Polares e Exploração Subaquática
Outras alas museológicas geraram criações igualmente instigantes. Sorveteria participante transformou temática das Regiões Polares na sobremesa Aurora Polar, combinando sorvete, marshmallow, casquinha crocante inspirada em iglus e calda quente de chocolate branco.
Estabelecimento diferente desenvolveu menu “Batismo, Imersão & Descoberta”, baseado na história do mergulho. Esta criação estrutura-se como jornada gastronômica em três etapas, referenciando exploração subaquática e fotografia submersa. Chefs também exploraram regiões polares, surgimento da vida marinha, embarcações tradicionais e poluição oceânica.
Metodologia de Preparação dos Estabelecimentos
Antes da abertura do circuito, participantes passaram pela metodologia Cocriando Sabor & Saber. Esta jornada de capacitação profissional preparou empresários para desenvolver pratos alinhados com proposta temática específica. O processo fortalece competitividade dos estabelecimentos no mercado gastronômico regional.
O Festival Um Mar de Sabores resulta de parceria entre Prefeitura Municipal de Balneário Piçarras e Sebrae/SC, consolidando iniciativa institucional de valorização gastronômica local.
Gastronomia como Convite ao Museu Oceanográfico
A proposta ultrapassa simples inspiração culinária. Organizadores criaram dinâmica especial incentivando visitação física ao espaço museológico durante período do festival. Visitantes que percorrem três estabelecimentos participantes recebem taça personalizada e ingresso gratuito para o museu.
Este sistema disponibiliza 100 kits exclusivos, estimulando descoberta bidirecional entre gastronomia e cultura. Consumidores experimentam primeiro criação culinária inspirada no oceano, depois descobrem história original que motivou aquele prato específico.
Doze Estabelecimentos Compõem Circuito Gastronômico
Integram esta edição os estabelecimentos: 60 Sabores Artesanal, Black Bear Burgers, Casa Petro Gastrobar, Compostela Restaurante Gastrobar, Dom Merino Bakery, Don Diovani, Piatti Della Mamma, Piçarras Station 63, Restaurante De Ville Piçarras, Restaurante do Capitão, Restaurante Zezinho com Chefe Susana e Trattoria Cordazzos.
Cada casa participante disponibiliza pratos temáticos respeitando próprios horários de funcionamento. Esta flexibilidade permite que visitantes organizem roteiro personalizado conforme disponibilidade e preferências pessoais.
Informações de Serviço
O festival gastronômico ocorre de 2 a 30 de setembro de 2026, exclusivamente em Balneário Piçarras, Santa Catarina. Interessados podem acompanhar novidades através do Instagram @festivalummardesabores ou consultar site oficial ummardesabores.festivaisgastronomicos.com.br para informações atualizadas sobre estabelecimentos e horários.