DOC amplia conceito gastronômico e abre espaço exclusivo para eventos em Fortaleza
O cenário gastronômico de Fortaleza ganha um novo fôlego com a evolução do antigo DOC Trattoria & Wine Bar. A partir de abril de 2026, a casa assume a identidade de DOC Cucina, Pizza & Vino, consolidando-se como um hub de experiências que une a culinária italiana clássica às pizzas artesanais. A mudança não é apenas no nome: o restaurante agora conta com um braço exclusivo dedicado a eventos sociais e corporativos, o DOC Eventos.
A decisão de expandir a atuação foi motivada pela alta demanda por espaços versáteis na capital cearense. Com a nova estrutura, o restaurante unifica suas operações, oferecendo desde o tradicional almoço executivo até jantares sofisticados e celebrações personalizadas. Segundo os sócios Luca Lunghi e Lissandro Turatti, o objetivo é acompanhar o cliente em todas as fases do dia, proporcionando um ambiente que alia serviço de excelência a um conceito gastronômico robusto.
Gastronomia unificada e novas oportunidades de mercado
O novo cardápio do DOC Cucina, Pizza & Vino integra o melhor da cozinha italiana com a famosa pizza artigianale, que passa a ser servida durante o período da noite. Essa unificação estratégica visa otimizar a experiência do público e fortalecer a marca como destino principal para encontros entre amigos e jantares em família no bairro Varjota.
Com a inauguração do espaço de eventos, a expectativa dos proprietários é de um crescimento de 30% no faturamento da casa. O novo braço de negócios foi planejado para receber desde reuniões empresariais discretas até grandes comemorações, reforçando a versatilidade que o mercado de Fortaleza exige atualmente. A proposta é oferecer uma solução completa, onde a gastronomia de alta qualidade é o fio condutor de momentos memoráveis.
Serviço e funcionamento do DOC Cucina, Pizza & Vino
Localizado na tradicional Rua Ana Bilhar, o restaurante mantém horários amplos para atender a diferentes perfis de público. Um dos destaques é o café da manhã, servido aos finais de semana e feriados, além do almoço executivo de segunda a sexta, ambos com o benefício de estacionamento gratuito para os clientes.
Informações úteis:
- Endereço: Rua Ana Bilhar, 1173 – Varjota, Fortaleza – CE.
- Horários: Segunda a quinta (11h30-15h30 | 18h-23h30); Sexta e Sábado (11h30-00h30); Domingo (11h30-23h30).
- Café da Manhã: Sábados, domingos e feriados (08h às 11h30).
- Reservas: (85) 98104-8800 ou via Instagram @doccucinapizzavino.
