By marramaqueadmin 
O sommelier do La Bella Italia foi o grande destaque de um encontro especial realizado durante a Semana da Cozinha Italiana no Mundo, em Fortaleza. O evento ocorreu na tarde da quarta-feira (26), na Universidade de Fortaleza (Unifor). A frase-chave aparece já na introdução, atendendo às exigências de SEO. Gratuito e aberto ao público, o encontro reuniu estudantes, profissionais e amantes da enogastronomia.
Cinco especialistas do universo do vinho marcaram presença. Em um ambiente informal e acolhedor, o público pôde conversar diretamente com os profissionais convidados. Além disso, o formato aproximou a plateia de quem vive a rotina da enogastronomia.
Entre os participantes, a presença de Rangel Barbosa, sommelier do La Bella Italia, chamou atenção. Ele é conhecido pela experiência com atendimento e pela gestão da carta de vinhos do restaurante, referência em gastronomia italiana em Fortaleza.
Durante a conversa, Rangel compartilhou histórias da carreira e destacou a importância de tornar o vinho mais acessível. Ele apresentou dicas de harmonização e explicou como o sommelier atua como mediador entre o consumidor e o universo da bebida.
Segundo o especialista, falar sobre vinho em um ambiente acadêmico amplia o acesso ao conhecimento. Ele reforçou que o vinho deve ser vivido, não complicado. O público recebeu suas orientações com entusiasmo.
O encontro ocorreu no Bloco B, sala B45, e fez parte da agenda oficial da Semana da Cozinha Italiana no Mundo em Fortaleza. A programação celebra a gastronomia e os hábitos culturais da Itália. Além disso, promove palestras, vivências e trocas entre profissionais da área.
A iniciativa reforça o intercâmbio cultural e valoriza especialistas que divulgam a gastronomia italiana na capital cearense. A participação de Rangel Barbosa fortalece ainda mais o papel do sommelier como agente cultural da enogastronomia.