Noite Gastronômica no Pacato com Chef Mara Salles Celebrando a Diversidade Brasileira

Belo Horizonte, 14 de novembro – Uma noite de sabor e celebração aguarda os amantes da alta gastronomia no restaurante Pacato. O renomado chef Caio Soter, junto com a chef Mara Salles, trazem uma experiência única de quatro mãos para os comensais, destacando a riqueza gastronômica do Brasil.

Jantar Especial: Uma Jornada Pelos Sabores Regionais

Em um evento marcado para o dia 14 de novembro, o Pacato será o palco de uma experiência culinária única. A chef Mara Salles, conhecida por seu comprometimento em pesquisar e destacar os sabores autênticos do Brasil, se une a Caio Soter, o talentoso chef da casa. Juntos, eles prometem um jantar especial que mergulha nas tradições culinárias do país.

Encontro de Dois Talentos Culinários

Caio Soter, nascido em Belo Horizonte, traz sua paixão pela cozinha mineira para o Pacato. Fundador da Umami Steaks e premiado como Chef Revelação, Soter destaca a importância do encontro com Mara Salles. Ele compartilha sua admiração pela carreira da chef, reconhecendo-a como uma fonte constante de inspiração para seu trabalho diário.

Identidade Culinária: O Casamento Perfeito Entre Pacato e Mara Salles

A identidade gastronômica de Mara Salles, representada pelo Tordesilhas em São Paulo, encontra eco no Pacato. Ambos os restaurantes dedicam-se a honrar as tradições da culinária brasileira, elevando a cozinha a patamares mais altos. O menu diversificado do Tordesilhas, refletido em pratos como ceviche de jacaré e coxinha de rabada, encontra paralelos na abordagem inovadora do Pacato.

Pacato: Ponto de Encontro da Alta Gastronomia Brasileira

Com apenas dois anos de existência, o Pacato já se consolidou como um ponto de encontro para chefs renomados no Brasil. Recebendo mais de quinze chefs, incluindo nomes como Claude Troisgros e Janaína Rueda, o restaurante busca ser um catalisador para o intercâmbio gastronômico, fortalecendo a cultura culinária local.

Chefs como Artistas: O Reflexo no Pacato

Vitor Velloso, sócio do restaurante, enfatiza a missão do Pacato em ser um porto seguro para artistas culinários. Com uma carreira em gestão e investimentos, Vitor trouxe sua paixão pela gastronomia para Belo Horizonte, inaugurando não apenas o Pacato, mas também o bar Pirex. Com planos futuros para novos empreendimentos em 2023, Vitor busca resgatar a história da gastronomia mineira.

Reconhecimento e Projeção Nacional

O Pacato não passa despercebido. Com apenas um ano de funcionamento, o restaurante foi premiado como “Novidade do Ano” no prestigioso prêmio “Melhores do Ano 2022”, da Prazeres da Mesa. Além disso, figura na lista dos 100 melhores restaurantes do Brasil, segundo a Revista Casual Exame.

Detalhes do Evento

O jantar especial com a chef Mara Salles acontecerá no Pacato em 14 de novembro, às 19h30. Com capacidade para 48 lugares, as reservas podem ser feitas pelo telefone (31) 98324-8736. O endereço do Pacato é Rua Rio de Janeiro, 2735, Bairro Lourdes. Para acompanhar as novidades, siga o Instagram @pacatobh.

Esta noite promete uma jornada única pelos sabores do Brasil, unindo tradição e inovação no cenário culinário de Belo Horizonte.