Restaurante Pacato lança menu executivo
O Restaurante Pacato, referência em Belo Horizonte, acaba de lançar um novo menu executivo que promete surpreender os paladares. Disponível para almoço de quarta a sexta, o cardápio celebra a Cozinha Mineira de Quintal, oferecendo sete opções de prato principal.
Novidades do menu executivo do Restaurante Pacato
O menu executivo inclui couvert, tábua de snacks e sobremesa, mantendo a proposta de valorizar ingredientes e tradições mineiras. A novidade está na ampliação dos pratos principais, que agora somam sete opções. “Queremos mostrar a versatilidade dos produtos mineiros e oferecer experiências diferenciadas para nossos clientes habitués”, destaca Caio Soter, chef do restaurante.
Entre as novas criações, o menu equilibra frescor e ousadia. Pratos como o frango perfeito com salada fresca e pesto caipira se destacam ao lado da barriga glaceada com abóbora em diferentes texturas e preparos. Ingredientes como milho verde, surubim e pequi ganham protagonismo em composições autênticas e saborosas.
Destaques da Cozinha Mineira de Quintal
A abordagem autoral de Caio Soter reflete-se em cada detalhe do menu. Os snacks, por exemplo, combinam tradições mineiras e criatividade, como o tartare de manga na telha de couve e o creme de requeijão moreno com chips de jiló.
A sobremesa também é um capítulo à parte. O Bolo de Pé de Moleque, inspirado no doce tradicional, é uma mistura de bolo de rapadura, compota de amendoim e creme de doce de leite, evocando memórias afetivas dos sabores de Minas Gerais.
Serviço
Restaurante Pacato
- Funcionamento:
- Almoço: Quarta a sexta, 12h às 15h
- Jantar: Quarta a sábado, 19h às 23h
- Finais de semana: 12h às 16h
- Endereço: Rua Rio de Janeiro, 2735, Lourdes, BH
- Reservas: pacatobh.com.br
- Instagram: @pacatobh
