A Adria resgata receitas de macarrão que marcaram diferentes décadas da culinária brasileira em uma campanha que celebra os 75 anos da marca. A iniciativa revisita pratos populares desde os anos 1950 e apresenta três sugestões para preparar em casa: macarronada de ninho com queijo, espaguete com ragú de pato e espaguete à bolonhesa.
A campanha “Adria há 75 anos nas mesas dos brasileiros” destaca como os hábitos alimentares e as formas de preparar massas mudaram ao longo do tempo. Presente no mercado brasileiro desde 1951, a marca integra o portfólio da M. Dias Branco, empresa do setor de alimentos.
O projeto também recupera receitas associadas a diferentes períodos, relacionando a tradição da macarronada às alternativas práticas que ganharam espaço nas cozinhas brasileiras.
Adria relembra pratos de macarrão de diferentes décadas
A história do macarrão no Brasil está ligada à influência da imigração italiana, especialmente a partir do século XIX. Ao longo das décadas, a massa passou a integrar diferentes refeições e recebeu adaptações de acordo com os ingredientes disponíveis e as preferências de cada época.
Nos anos 1950 e 1960, a macarronada de domingo, preparada com espaguete, molho de tomate e carne moída, era uma opção frequente nos almoços familiares. Nas décadas seguintes, o espaguete ao alho e óleo ganhou espaço pela simplicidade do preparo.
Já nos anos 1990, o macarrão com frango e molho branco apareceu como alternativa cremosa para as refeições cotidianas. Nos anos 2000, o penne ao molho quatro queijos ampliou as opções de pratos com molhos mais encorpados.
Na década de 2010, receitas de macarrão preparadas em uma única panela atraíram quem buscava praticidade. Mais recentemente, versões inspiradas no mac and cheese e massas com ragus caseiros passaram a integrar novas combinações culinárias.
Receitas de macarrão da Adria para preparar em casa
Para marcar a campanha, a Adria reúne três receitas com propostas distintas. As opções incluem uma preparação recheada e gratinada, uma massa com carne de pato e frutas cítricas e um clássico molho à bolonhesa.
Macarronada de ninho com queijo
Com tempo de preparo informado de 45 minutos, a receita combina macarrão tipo ninho, muçarela, presunto, parmesão e molho de tomate. O prato também leva molho branco preparado com leite, manteiga e farinha de trigo.
Para começar, cozinhe os ninhos individualmente em água com sal por cerca de três minutos, preservando o formato da massa. Reserve enquanto prepara o molho branco, misturando a manteiga e a farinha em fogo baixo antes de acrescentar o leite gradualmente.
Na montagem, espalhe o molho branco no fundo de uma travessa. Envolva os ninhos com muçarela e distribua-os sobre o molho.
Depois, recheie cada unidade com molho de tomate, presunto em tiras, mais molho branco e parmesão ralado. Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno até finalizar o preparo.
Espaguete com ragú de pato
A segunda sugestão combina espaguete de grano duro com carne de pato desfiada, vinho branco, Cointreau e suco de laranja. Os gomos da fruta complementam a preparação.
O preparo começa com o douramento do pato em uma panela com manteiga, cenoura e cebola. Em seguida, a carne recebe sal, pimenta e vinho branco.
O cozimento continua com caldo de galinha e água quente, em fogo baixo e com a panela tampada, por aproximadamente duas horas. Depois, a carne é desfiada e incorporada ao molho preparado com os líquidos do cozimento, Cointreau e suco de laranja.
Enquanto isso, os gomos de laranja são dourados em manteiga. Por fim, o espaguete cozido é misturado ao ragú e servido com a fruta.
A receita informa 35 minutos de preparo, além do tempo necessário para cozinhar o pato.
Espaguete à bolonhesa
A terceira opção recupera um dos pratos mais conhecidos entre os apreciadores de massa. A receita leva espaguete, carne moída, cebola, cenoura, aipo, alho, louro e polpa de tomate.
Para preparar o molho, refogue o aipo e o alho em azeite. Acrescente a cebola e a cenoura e cozinhe até os ingredientes ficarem macios.
Em seguida, adicione a carne moída e mexa até que fique completamente solta e dourada. Junte a polpa de tomate, 500 mililitros de água e as folhas de louro.
A receita orienta cozinhar o molho em fogo baixo, com a panela semiaberta, por duas horas. Ao final, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
O tempo de preparo informado pela marca é de 35 minutos, sem detalhamento adicional sobre o tempo total de cozimento do molho.
Marca completa 75 anos de presença no mercado brasileiro
Fundada em 1951, a Adria comercializa massas, biscoitos, farinhas e torradas. Segundo as informações institucionais divulgadas pela assessoria de imprensa, a marca tem atuação concentrada principalmente nas regiões Sul e Sudeste.
A empresa pertence à M. Dias Branco, companhia brasileira do setor de alimentos fundada em 1953 e sediada em Eusébio, no Ceará. O grupo reúne marcas como Vitarella, Piraquê, Fortaleza, Richester e Isabela, além da própria Adria.
Com a campanha comemorativa, a marca relaciona receitas tradicionais às mudanças nos hábitos de consumo e apresenta alternativas para diferentes ocasiões. As sugestões vão do almoço em família a preparações que exigem mais tempo e planejamento.
As receitas completas podem ser reproduzidas em casa seguindo as quantidades e as etapas indicadas. Para conhecer outras novidades da marca, o público também pode acompanhar os perfis oficiais da Adria no Instagram e no Facebook.
