A coxinha de galinha crocante é uma opção de petisco para servir em encontros com amigos e familiares. A receita utiliza coxinhas da asa empanadas com biscoito cracker triturado, farinha de trigo e água com gás. Depois de fritas, as peças ficam douradas e podem ser acompanhadas de molho barbecue.
A sugestão culinária divulgada pela M. Dias Branco combina produtos das marcas Fortaleza e Finna. O preparo utiliza ingredientes simples e propõe uma alternativa ao empanado tradicional para quem deseja variar o cardápio do fim de semana.
Coxinha de galinha crocante: ingredientes da receita
Para preparar o petisco, a receita utiliza 20 coxinhas da asa de galinha. O empanado leva biscoito cracker triturado, farinha de trigo e água com gás, que formam a cobertura antes da fritura.
Confira os ingredientes necessários:
- 1 embalagem de cracker Água e Sal Fortaleza;
- 20 coxinhas da asa de galinha;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 3 xícaras de farinha de trigo tipo I Finna, sem fermento;
- 1 e ½ xícaras de água com gás;
- 750 ml de óleo para fritar;
- Molho barbecue a gosto para acompanhar.
Como preparar a coxinha de galinha empanada
O primeiro passo é triturar o biscoito cracker Água e Sal Fortaleza até obter uma farofa fina. Reserve o ingrediente para utilizar na etapa de empanamento.
Em seguida, tempere as coxinhas da asa com sal e pimenta-do-reino. Ajuste a quantidade dos temperos conforme a preferência.
Em um recipiente, misture a farinha de trigo Finna com a água com gás até formar uma massa para empanar. Depois, passe cada pedaço de frango nessa mistura e cubra com a farofa de cracker.
Aqueça o óleo e frite as coxinhas até que fiquem douradas e cozidas por dentro. Após a fritura, retire os pedaços e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Por fim, sirva as coxinhas de galinha crocantes acompanhadas de molho barbecue.
Água com gás ajuda no empanado crocante
Um dos destaques da receita é o uso de água com gás na mistura de farinha de trigo. A dica apresentada pela marca é utilizar esse ingrediente para preparar o empanado.
A combinação da massa com a farofa de cracker cria uma cobertura que diferencia a receita das versões tradicionais. O biscoito triturado também oferece uma maneira de aproveitar o produto no preparo de pratos salgados.
Para obter um resultado adequado, é importante garantir que o frango esteja completamente cozido antes de servir. A temperatura do óleo e o tamanho dos pedaços influenciam o tempo de fritura.
Petisco para compartilhar no fim de semana
A coxinha de galinha empanada com cracker pode ser servida como aperitivo em reuniões familiares, encontros entre amigos ou ocasiões informais. O molho barbecue complementa o preparo e pode ser oferecido à parte.
A receita faz parte das sugestões culinárias divulgadas pela M. Dias Branco, empresa do setor de alimentos que reúne marcas como Fortaleza e Finna. A proposta é apresentar possibilidades de uso dos produtos em preparações para diferentes momentos do cotidiano.
Tempo de preparo: não informado na receita original.
Rendimento: não informado na receita original.
