Os anéis de cebola apimentados são uma alternativa prática para quem pretende receber amigos no fim de semana. Empanados e fritos, eles combinam crocância, cebola macia, páprica picante e raspas de limão.
A receita leva ingredientes simples e pode entrar no cardápio de petiscos para compartilhar. O preparo começa com o corte das cebolas e inclui uma etapa de molho em água para reduzir a acidez.
Depois, os anéis passam por uma sequência de leite, farinha de trigo e farinha de pão. Antes da fritura, o preparo fica por 20 minutos no freezer. A etapa ajuda a firmar a camada de empanamento.
Como preparar os anéis de cebola apimentados
Para fazer os anéis de cebola apimentados, são necessárias duas cebolas grandes. A receita também utiliza farinha de trigo sem fermento, leite integral e farinha de pão.
A páprica picante acrescenta o sabor característico ao petisco. Já as raspas de limão entram na mistura de farinha para trazer um toque cítrico ao preparo.
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo Finna sem fermento
- 500 ml de leite integral
- 500 g de farinha de pão
- 2 cebolas grandes
- 1 colher de chá de páprica picante
- Raspas de 1 limão
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Passo a passo da receita
Primeiro, corte as cebolas em rodelas grossas. Separe os anéis e coloque-os em um recipiente com água.
Deixe a cebola de molho durante 30 minutos. Em seguida, escorra e prepare os ingredientes para o empanamento.
Em um prato, misture a farinha de trigo com o sal, a páprica picante e as raspas de limão. Em outros dois recipientes, coloque separadamente o leite e a farinha de pão.
Passe cada anel pela sequência de leite, farinha de trigo, leite, farinha de pão, leite e farinha de pão.
Depois de empanados, disponha os anéis em um prato e leve ao freezer por 20 minutos.
Enquanto isso, aqueça o óleo. Frite os anéis por imersão até que fiquem dourados e crocantes.
Por fim, retire-os do óleo e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Sirva os anéis de cebola apimentados ainda quentes.
Petisco combina crocância e sabor picante
A combinação de duas camadas de farinha de pão ajuda a formar uma cobertura mais crocante. A páprica, por sua vez, acrescenta o toque picante à receita.
As raspas de limão completam o preparo com uma nota cítrica. Assim, o petisco pode ser servido como entrada ou acompanhado de outros pratos em uma reunião entre amigos.
