By marramaqueadmin 
A receita de Mezze Penne Tricolore ao forno combina frango, legumes, molho Basílico, requeijão e muçarela em um prato pensado para compartilhar. A sugestão da Barilla reúne diferentes texturas e cores e pode ser servida em encontros familiares ou entre amigos.
O preparo utiliza o Mezze Penne Tricolore Barilla Grano Duro, massa que apresenta três cores inspiradas na bandeira italiana. Além do apelo visual, o produto é elaborado com trigo grano duro e pode manter uma textura al dente após a finalização no forno.
A receita serve seis pessoas e começa com a preparação do frango. O ingrediente recebe uma marinada com limão, mostarda, alho, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, os cubos são dourados em azeite antes da inclusão dos vegetais.
Depois de dourar o frango, a preparação recebe cebola, cenoura e alho-poró. Os ingredientes devem refogar até ficarem bem incorporados.
Na sequência, entra o molho Basílico Barilla, que deve cozinhar em fogo baixo por cerca de cinco minutos. Enquanto isso, a massa é cozida em água abundante e salgada.
Para preservar a textura, o Mezze Penne Tricolore deve ser retirado da água quatro minutos antes do tempo indicado na embalagem. A massa termina o cozimento no forno, junto aos demais ingredientes.
Após escorrer a massa, uma concha da água do cozimento é incorporada ao molho. Esse procedimento ajuda a integrar a preparação antes da montagem.
A montagem começa com metade da massa em uma assadeira. Em seguida, são adicionados requeijão cremoso e cubos de muçarela.
Depois, o restante da massa cobre a primeira camada. O prato recebe mais requeijão e muçarela antes de ir ao forno.
O forno deve estar preaquecido a 200 ºC. A preparação permanece no equipamento por aproximadamente cinco minutos, até que o queijo esteja gratinado e a massa alcance o ponto al dente.
Por fim, a receita recebe cebolinha fresca picada e deve ser servida imediatamente.
Para preparar o Mezze Penne Tricolore ao forno com frango, são necessários:
- 300 g de Mezze Penne Tricolore Barilla Grano Duro;
- 250 g de peito de frango em cubos;
- 1 molho Basílico Barilla;
- Suco de 1 limão;
- 1 colher de sopa de mostarda amarela ou Dijon;
- ½ cenoura picada ou ralada;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 talo de alho-poró em fatias finas;
- 2 dentes de alho picados;
- 150 g de requeijão cremoso;
- 200 g de muçarela em cubos;
- Azeite de oliva extravirgem;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cebolinha fresca picada.
Fundada em 1877, em Parma, na Itália, a Barilla mantém uma trajetória ligada à produção de alimentos e à tradição gastronômica italiana.
Atualmente, o Grupo Barilla está presente em mais de 100 países e reúne diferentes marcas de alimentos. Entre elas estão Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Pavesi, Wasa e Voiello.
Segundo informações divulgadas pela assessoria de imprensa da empresa, o grupo busca inspiração na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano. A companhia também afirma manter iniciativas relacionadas à qualidade, inovação e sustentabilidade.
A empresa conta com aproximadamente 9 mil colaboradores e mantém operações voltadas ao mercado internacional. A receita do Mezze Penne Tricolore ao forno integra, nesse contexto, uma proposta que combina massa italiana com ingredientes comuns na culinária doméstica brasileira.
A receita de Mezze Penne Tricolore ao forno com frango e molho Basílico rende seis porções. O preparo inclui 20 minutos de marinada para o frango, além do tempo necessário para o cozimento, montagem e gratinação.
A sugestão pode ser preparada para almoços e jantares compartilhados, especialmente quando a proposta é levar à mesa uma massa gratinada com molho cremoso, frango e queijo.