By marramaqueadmin 
A chef brasileira Manu Buffara será uma das participantes do Chef’s Table Festival, evento internacional de gastronomia que acontece entre 13 e 16 de agosto, em Park City, no estado de Utah, nos Estados Unidos. O encontro, promovido pela equipe responsável pela série Chef’s Table, da Netflix, reunirá mais de 70 chefs de diferentes países em uma programação dedicada à alta gastronomia contemporânea. As informações foram divulgadas pela assessoria de imprensa da chef.
Reconhecida internacionalmente, Manu Buffara representará o Brasil ao lado das chefs Tássia Magalhães e Bianca Mirabili, reforçando a presença da gastronomia brasileira em um dos principais eventos do setor. A participação ocorre em um momento de expansão da atuação internacional da chef, que também assina um novo menu da companhia aérea United Airlines.
O Chef’s Table Festival contará com uma programação que inclui jantares exclusivos, almoços, demonstrações culinárias, degustações, painéis e encontros entre profissionais da gastronomia.
Entre os chefs confirmados estão nomes como Massimo Bottura, Virgilio Martínez, Pía León, Francis Mallmann, Nancy Silverton, Sean Brock e Andreas Caminada.
O festival oferece diferentes modalidades de participação. Os pacotes de experiências variam entre US$ 2 mil e US$ 15 mil, enquanto almoços e jantares podem ser adquiridos separadamente, com preços a partir de aproximadamente US$ 80.
À frente do restaurante Manu, em Curitiba (PR), Manu Buffara construiu uma carreira baseada na valorização da biodiversidade brasileira, dos produtores locais e da sustentabilidade.
Em 2022, foi eleita Melhor Chef Mulher da América Latina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants e recebeu as Três Facas do The Best Chef Awards.
Segundo a chef, participar do Chef’s Table Festival representa uma oportunidade para apresentar ingredientes brasileiros e compartilhar experiências com profissionais de diferentes culturas.
Outro destaque da atuação internacional de Manu Buffara em 2026 é a parceria com a United Airlines e a equipe do Chef’s Table para a criação do novo cardápio da classe executiva internacional United Polaris.
A chef desenvolveu o menu que representa São Paulo nas rotas internacionais da companhia. A refeição inclui entrada, salada e prato principal inspirado na culinária brasileira, com destaque para um ensopado de camarão acompanhado de arroz de coco, farofa de castanha-de-caju e quiabo salteado.
A iniciativa reúne 11 chefs de diferentes países e também inclui conteúdos audiovisuais exibidos no sistema de entretenimento de bordo, mostrando os bastidores da criação dos pratos.
Desde 1º de agosto, os menus assinados por Manu Buffara passaram a ser servidos em voos internacionais selecionados com saída de São Paulo.
A participação no Chef’s Table Festival e a parceria com a United Airlines ampliam a presença da chef em projetos internacionais e reforçam a projeção da gastronomia brasileira no cenário global.
Ao representar o país em iniciativas voltadas à alta gastronomia, Manu Buffara leva ao público internacional ingredientes, técnicas e referências que valorizam a diversidade da culinária brasileira.
Evento: Chef’s Table Festival
Data: 13 a 16 de agosto de 2026
Local: Park City
Programação: Jantares e almoços exclusivos, demonstrações culinárias, painéis, degustações e experiências gastronômicas.
Ingressos: Pacotes entre US$ 2 mil e US$ 15 mil. Experiências individuais a partir de aproximadamente US$ 80.