By marramaqueadmin 
A Salada Amazônia lança Gratine de palmito de açaí orgânico como nova aposta para o mercado de alimentos naturais e plant-based. O produto chega ao varejo brasileiro com foco em consumidores que buscam alimentação saudável, ingredientes de origem vegetal e opções alinhadas à sustentabilidade. Segundo informações divulgadas pela assessoria de imprensa da empresa, o lançamento amplia o portfólio da marca e reforça a valorização de ingredientes da biodiversidade amazônica.
Produzido a partir do palmito extraído do açaizeiro, o Gratine é apresentado como uma alternativa versátil para diferentes preparações culinárias e voltada ao público vegano, vegetariano e consumidores interessados em uma alimentação equilibrada.
O lançamento acompanha uma tendência de crescimento do mercado de alimentos naturais e funcionais no Brasil. A busca por produtos de origem vegetal e com apelo sustentável tem ampliado o espaço dessa categoria nas gôndolas de supermercados, empórios e lojas especializadas.
Segundo a Salada Amazônia, o Gratine foi desenvolvido para atender essa demanda, destacando o potencial do palmito de açaí como ingrediente brasileiro de valor agregado.
Em material divulgado pela empresa, a diretora comercial Monica Rosa afirma que o produto amplia as opções disponíveis dentro da categoria de conservas e alimentos orgânicos.
Além disso, ela destaca que o Gratine pode atender consumidores que utilizam medicamentos para controle de peso devido às características nutricionais do alimento.
O Gratine já está disponível em diferentes canais de venda.
Entre eles estão plataformas de comércio eletrônico como Amazon, Mercado Livre, Magalu e Raiz Orgânica, além de redes supermercadistas e empórios especializados.
O produto também pode ser encontrado em estabelecimentos como Mambo, Carrefour, Sam’s Club, Casa Santa Luzia, Marché, Instituto Chão, Nagumo, Dias Pastorinho e Sacolão Higienópolis, entre outros pontos de venda.
Segundo a empresa, a expectativa é ampliar a distribuição nos próximos meses, fortalecendo a presença em supermercados, lojas de produtos naturais e canais especializados em alimentação saudável.
Outro destaque do lançamento é a participação do Gratine no WELLNOW Awards 2026, premiação realizada durante a Bio Brazil Fair | Naturaltech 2026.
O produto concorre na categoria Plant Based, voltada a alimentos desenvolvidos a partir de ingredientes de origem vegetal.
A indicação reforça a estratégia da marca de posicionar o Gratine como uma alternativa alinhada às tendências de consumo que valorizam saudabilidade, sustentabilidade e inovação alimentar.
Para demonstrar a versatilidade do produto, a Salada Amazônia também apresenta uma receita de estrogonofe de palmito de açaí.
A preparação utiliza um vidro de Gratine, azeite, cebola, alho, conhaque, creme de leite, ketchup, mostarda, molho inglês, salsinha, sal e pimenta. A sugestão é servir o prato acompanhado de arroz branco.
Segundo a empresa, a receita evidencia o potencial do ingrediente para substituir proteínas de origem animal em preparações tradicionais, ampliando as possibilidades para consumidores que buscam diversificar o cardápio.
Com o lançamento do Gratine, a Salada Amazônia reforça sua estratégia de investir em produtos derivados da biodiversidade amazônica e amplia sua atuação em um segmento que segue em expansão no varejo brasileiro.