By marramaqueadmin 
A coquetelaria de inverno do Nuu Nikkei ganha destaque na temporada de frio em Curitiba com uma carta que combina ingredientes aromáticos, técnicas de defumação e referências da culinária nikkei. O restaurante apresenta drinks clássicos reinterpretados e criações autorais desenvolvidas para harmonizar com o menu da casa e proporcionar uma experiência gastronômica alinhada às baixas temperaturas. As informações foram divulgadas pela assessoria de imprensa do Nuu Nikkei.
Durante o inverno, bebidas mais estruturadas e aromáticas costumam conquistar espaço entre os consumidores. No Nuu Nikkei, a proposta reúne especiarias, ervas frescas, infusões, chás e cítricos equilibrados para criar coquetéis que valorizam sabor, técnica e identidade.
A carta de drinks foi desenvolvida para acompanhar a proposta gastronômica do restaurante, conhecido por unir influências japonesas e peruanas na cozinha nikkei.
Entre os ingredientes utilizados estão gengibre, hibisco, chá Earl Grey, chá japonês, manjericão, hortelã e diferentes tipos de destilados, além de técnicas como a defumação, que acrescentam novas camadas aromáticas às bebidas.
Segundo o chef peruano Carlos Alata, responsável pela gastronomia da casa, os coquetéis seguem a mesma filosofia aplicada aos pratos.
De acordo com o chef, cada drink foi pensado para dialogar com o menu do restaurante, priorizando equilíbrio, técnica e ingredientes capazes de ampliar a experiência do cliente, especialmente durante o inverno.
Entre os clássicos reinterpretados pelo Nuu Nikkei está o Pisco Sour, preparado com pisco, limão e albumina, mantendo a textura cremosa e a acidez característica da receita tradicional.
Outra opção é o Hemingway Pipe, elaborado com gin, vinho branco e limão, finalizado com defumação em ipê-roxo, técnica que intensifica os aromas e confere maior profundidade ao coquetel.
A carta também inclui o Nuu Spirit, combinação de bourbon, limão-siciliano, hibisco e manjericão, além do Basil Mint #2, que reúne gin, maçã, gengibre, manjericão e hortelã em um perfil que equilibra frescor e intensidade.
Os drinks exclusivos da casa ampliam as possibilidades para quem busca experiências diferentes.
Entre eles está o Purple King, que combina gin, Ramazzotti, limão-siciliano, cordial pepper, chá Earl Grey e chicha em uma receita de perfil mais intenso e especiado.
Já o Rosa do Sul reúne vodka, vermouth rosato, xarope de cereja e limão-siciliano, enquanto o Nuu Green aposta na combinação de pisco, chá japonês, suco de couve, gengibre e limão-siciliano.
A carta inclui ainda o Fresh Spicy, preparado com tequila, gengibre, Luxardo e club soda, e o Summertime, elaborado com saquê, Aperol, limão-siciliano e gengibre para quem prefere um coquetel mais leve e cítrico.
Localizado no bairro Bigorrilho, o Nuu Nikkei reúne gastronomia e coquetelaria inspiradas na fusão das culinárias japonesa e peruana.
Durante o inverno, a combinação entre pratos e drinks aromáticos reforça a proposta da casa de oferecer uma experiência completa, na qual as bebidas desempenham papel tão importante quanto o menu gastronômico.
Nuu Nikkei
- Endereço: Rua Fernando Simas, 333 – Bigorrilho, Curitiba (PR)
- Funcionamento: terça a domingo, a partir das 18h
- Reservas e informações: perfil oficial do restaurante no Instagram (@nuunikkei)