Merlot Day: quatro vinhos para diferentes ocasiões
Celebrado em 7 de novembro, o Merlot Day destaca uma das uvas tintas mais versáteis do mundo do vinho. Para marcar a data, Thamirys Schneider, especialista de produtos do Grupo Wine, selecionou quatro rótulos de diferentes regiões: Argentina, Chile, Itália e França.
A seleção apresenta opções que vão de vinhos jovens e frutados a um Saint-Émilion Grand Cru. As indicações consideram diferentes ocasiões de consumo e possibilidades de harmonização, como pizzas, massas, carnes e jantares especiais.
Segundo Thamirys, a Merlot pode apresentar características distintas conforme a região de cultivo e o processo de elaboração. Em locais de clima mais fresco, costuma produzir vinhos delicados, com frutas frescas e acidez em evidência. Em regiões mais quentes, pode desenvolver aromas de frutas maduras e maior concentração.
A passagem por barricas de carvalho também influencia o perfil da bebida, acrescentando notas de especiarias, chocolate, canela e baunilha.
Quatro rótulos para conhecer a uva Merlot
1. Portillo Valle de Uco Merlot 2025: para momentos descontraídos
Argentina
O Portillo Valle de Uco Merlot 2025 é uma opção jovem, frutada e refrescante, adequada para veganos. Apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas frescas, como cereja e ameixa, além de taninos macios.
A especialista indica o rótulo para acompanhar refeições descontraídas, como noites de pizza, massas à bolonhesa, escondidinho de carne-seca e quibe de abóbora assado.
Onde encontrar: Portillo Valle de Uco Merlot 2025
2. Casas del Toqui Barrel Series Reserva Merlot 2024: versatilidade à mesa
Chile
Neste rótulo, a fruta aparece acompanhada por notas provenientes do amadurecimento em carvalho. Cerca de 60% do vinho passa oito meses em barricas francesas e americanas.
O resultado é um tinto de corpo médio, com aromas de frutas vermelhas, tabaco, chocolate e especiarias doces. Os taninos são macios e a acidez contribui para o equilíbrio.
Entre as sugestões de harmonização estão macarronada, polenta cremosa com costela suína e berinjela à parmegiana.
Onde encontrar: Casas del Toqui Barrel Series Reserva Merlot 2024
3. La Mora D.O.C. Maremma Toscana Merlot 2021: uma versão mais intensa
Itália
Produzido na região de Maremma Toscana, no sudoeste da Itália, o La Mora D.O.C. Maremma Toscana Merlot 2021 apresenta um perfil mais intenso.
Seus aromas incluem folhas secas, especiarias, ameixa e cereja. No paladar, tem taninos mais presentes, textura sedosa e acidez preservada.
A indicação é acompanhar pratos estruturados, como carnes ensopadas, risoto de linguiça toscana e ravióli de muçarela de búfala com tomate seco ao molho pomodoro.
Onde encontrar: La Mora D.O.C. Maremma Toscana Merlot 2021
4. Les Roches de Yon-Figeac Saint-Émilion Grand Cru 2019: para ocasiões especiais
França
A quarta indicação representa a região de Bordeaux, na França. O Les Roches de Yon-Figeac A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru 2019 é um corte composto por 81% de Merlot, 13% de Cabernet Franc e 6% de Petit Verdot.
Com amadurecimento em barris e tonéis de carvalho, apresenta frutas pretas maduras, especiarias e notas de mentol. O vinho tem concentração, taninos sedosos e complexidade aromática. Segundo a especialista, possui potencial de guarda de até 12 anos a partir da safra.
O rótulo recebeu medalha de ouro no Lyon Competition 2021. Para harmonizar, Thamirys sugere entrecôte ao molho bordalês, confit de pato, costela bovina assada lentamente ou cogumelos recheados com lentilhas e ervas.
Onde encontrar: Les Roches de Yon-Figeac Saint-Émilion Grand Cru 2019
Sobre a Wine
Fundada em 2008, a Wine atua no comércio eletrônico de vinhos, em clubes de assinatura e em lojas físicas. A empresa também mantém o aplicativo Wine Vinhos e possui unidades em diferentes cidades brasileiras.
A companhia integra o Grupo Wine, ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, que também atuam no mercado B2B. A empresa está presente ainda no México, com o clube de assinatura Vino como quieras.
