A chef e historiadora Juliana Duarte, conhecida como Ju Duarte, participa da 10ª Semana Criativa de Tiradentes, realizada de 15 a 18 de outubro de 2026, em Minas Gerais. À frente da Cozinha Santo Antônio, em Belo Horizonte, ela leva à Casa do Arado uma programação dedicada à culinária rural e à cultura popular mineira.
A agenda reúne rodas de conversa, uma oficina prática, degustação e atividades gastronômicas. A chef participa de encontros sobre tradições culinárias e prepara, ao lado da programação cultural, uma seleção de ingredientes e quitutes ligados ao universo rural.
Ju Duarte conduz oficina e roda de conversa
Na sexta-feira, 16 de outubro, a programação começa às 16h, com a roda de conversa “Mão, pilão e tradição”. Meia hora depois, Ju Duarte conduz a oficina prática “Roda de pilão”, voltada à experiência com técnicas tradicionais.
Às 17h, o público poderá participar de uma degustação e de um campeonato de arremesso de paçoca. A atividade prevê prendas para os vencedores.
No sábado, 17 de outubro, a chef retorna à programação ao meio-dia, com a roda de conversa “Culinária caipira e comida de farnel”. O encontro aborda referências da alimentação tradicional e sua relação com os costumes do interior.
Às 13h, a Casa do Arado recebe o almoço “Feijão tropeiro no jardim”. A atividade é paga e integra a programação gastronômica do evento.
Casa do Arado reúne arte, design e gastronomia
Idealizada pelo Estúdio Arado, a Casa do Arado é uma instalação imersiva que integra a Semana Criativa de Tiradentes. O espaço abriga a exposição “O Papel do Arado: Revirando a Terra & Colhendo Histórias”, com desenhos e gravuras originais do coletivo.
O local também recebe uma loja temporária de produtos autorais. A proposta reúne diferentes expressões criativas em um ambiente que dialoga com a cultura e os saberes tradicionais.
Durante o evento, a Casa do Arado funciona de 15 a 17 de outubro, das 10h às 21h. No domingo, dia 18, o horário será das 10h às 17h.
Pesquisa sobre a cozinha mineira marca trajetória da chef
Ju Duarte é mestre em história social da cultura pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Sua pesquisa se concentra na cozinha mineira, e a chef também estuda a obra de Eduardo Frieiro, autor do livro Feijão, angu e couve.
Em Belo Horizonte, ela comanda a Cozinha Santo Antônio, aberta em 2020. O restaurante trabalha com uma cozinha autoral baseada em ingredientes de pequenos produtores.
Em 2025, a casa recebeu o Prêmio Cumbucca nas categorias Melhor Menu Executivo e Melhor Cozinha Autoral. Além do trabalho no restaurante, Ju Duarte assina uma coluna no jornal Estado de Minas.
A participação na Semana Criativa de Tiradentes aproxima a pesquisa histórica da chef de atividades práticas e conversas sobre a culinária tradicional, com destaque para ingredientes, técnicas e costumes da cultura mineira.
Serviço: Ju Duarte na Semana Criativa de Tiradentes
- Evento: 10ª Semana Criativa de Tiradentes
- Local: Casa do Arado, Villa da Matriz
- Endereço: Rua Santíssima Trindade, 92, Tiradentes (MG)
Sexta-feira, 16 de outubro
- 16h: roda de conversa “Mão, pilão e tradição”
- 16h30: oficina “Roda de pilão”
- 17h: degustação e campeonato de arremesso de paçoca
Sábado, 17 de outubro
- 12h: roda de conversa “Culinária caipira e comida de farnel”
- 13h: almoço “Feijão tropeiro no jardim” — atividade paga
Funcionamento da Casa do Arado
- De 15 a 17 de outubro: das 10h às 21h
- 18 de outubro: das 10h às 17h
Instagram: @cozinha_santoantonio
