O Must Restaurant, do Tivoli Mofarrej São Paulo, recebe neste sábado, 12 de setembro, um menu especial assinado pelos chefs Danilo Brasil e Nicolas Vérot. A experiência gastronômica começa às 19h e apresenta quatro etapas inspiradas na cozinha francesa.
Criado especialmente para a ocasião, o menu reúne preparos da tradição francesa com ingredientes e referências presentes na proposta gastronômica do restaurante. Nicolas Vérot integra a Maison Vérot, conhecida pela produção artesanal de charcutaria na França.
Já Danilo Brasil atua como chef executivo do Tivoli Mofarrej São Paulo. A colaboração entre os dois profissionais resulta em uma seleção disponível em formato de menu completo ou à la carte.
O menu fechado custa R$ 270 por pessoa. Os pratos também podem ser pedidos separadamente, com preços entre R$ 45 e R$ 130.
Menu francês reúne quatro etapas
A experiência começa com o Pâté en Croûte de Pato e Manga, servido por R$ 75. A receita combina o preparo tradicional francês com a presença da fruta tropical.
Em seguida, o menu apresenta a Ballottine de Linguado com espinafre, molho bisque e aspargos frescos, com preço de R$ 110 no serviço à la carte.
O prato principal será a Tourte de Houdan com purê de batata, molho de vinho e salada fresca. O preparo custa R$ 130 quando solicitado individualmente.
Para finalizar, o menu traz sorbet de maracujá com lascas de hibisco e chocolate branco. A sobremesa custa R$ 45 no formato à la carte.
Nicolas Vérot leva tradição francesa ao Must
A participação de Nicolas Vérot aproxima o jantar da tradição da Maison Vérot, especializada em charcutaria artesanal e preparações clássicas francesas.
Por outro lado, a proposta de Danilo Brasil incorpora referências brasileiras à cozinha contemporânea do Must. Assim, a edição especial combina diferentes perspectivas sobre a gastronomia francesa.
A iniciativa acontece em uma única data. Portanto, o público poderá experimentar o menu completo ou escolher pratos específicos durante o serviço de sábado.
Must Restaurant promove experiência gastronômica
O Must Restaurant fica no lobby do Tivoli Mofarrej São Paulo, na Alameda Santos, em Cerqueira César. O endereço está próximo à Avenida Paulista e aos Jardins.
Além do menu especial, o restaurante mantém atendimento regular das 8h à 1h. Para a edição especial, entretanto, o destaque fica por conta da colaboração entre os dois chefs.
A programação foi divulgada pela assessoria de imprensa do Tivoli Mofarrej São Paulo. A ação integra a agenda gastronômica do hotel e oferece uma experiência pontual dedicada à culinária francesa.
Serviço: menu de Danilo Brasil e Nicolas Vérot
Data: 12 de setembro de 2026
Horário: a partir das 19h
Local: Must Restaurant – Tivoli Mofarrej São Paulo
Endereço: Alameda Santos, 1437, Cerqueira César, São Paulo (SP)
Menu completo: R$ 270 por pessoa
Pratos à la carte: de R$ 45 a R$ 130
Reservas: (11) 91635-3751 | (11) 3146-5922
E-mail: mustrestaurant.tspm@tivolihotels.com
Instagram: @TivoliMofarrej e @MustRestaurant
Facebook: @TivoliMofarrej e @MustRestaurant
Horário regular do Must: das 8h à 1h
A edição especial ocorre somente em 12 de setembro, com as quatro etapas disponíveis no menu completo. Os pratos também poderão ser escolhidos individualmente.
