A inovação no pão de queijo ajudou o Rei do Mate a transformar um dos alimentos mais tradicionais do Brasil em um dos principais motores de crescimento da rede. No Dia Nacional do Pão de Queijo, a empresa relembrou a criação do Copão de Pão de Queijo, produto que mudou a forma de consumo do item e hoje responde por cerca de 500 mil unidades vendidas por mês.
Segundo informações divulgadas pela assessoria de imprensa da marca, a ideia surgiu nos anos 1990, período em que o pão de queijo ganhava espaço em cafeterias e redes de alimentação rápida. Na época, o produto era geralmente vendido em pequenas porções e competia principalmente pelo preço.
O Rei do Mate decidiu seguir uma estratégia diferente. Em vez de disputar consumidores apenas pelo valor do produto, a rede apostou em diferenciação, experiência de consumo e fortalecimento da identidade da marca.
Inovação no pão de queijo mudou o mercado
A principal novidade foi a criação do Copão de Pão de Queijo. O formato reuniu 12 unidades em uma única embalagem, ampliando as possibilidades de consumo. O produto passou a atender tanto quem desejava compartilhar quanto consumidores que buscavam uma refeição rápida.
De acordo com Antonio Carlos Nasraui, CEO do Rei do Mate, a proposta nasceu da necessidade de oferecer algo diferente em um mercado onde muitas empresas comercializavam produtos semelhantes.
Apesar da desconfiança inicial de parte do setor, a aceitação do público foi positiva. Com o passar dos anos, o Copão tornou-se um dos produtos mais conhecidos da rede.
Atualmente, a empresa comercializa cerca de três pães de queijo por segundo em suas unidades espalhadas pelo país.
Copão de Pão de Queijo ampliou a experiência do consumidor
O sucesso da iniciativa também abriu espaço para novas estratégias. A embalagem deixou de ser apenas um recipiente e passou a integrar a experiência de compra.
Diversas edições especiais foram lançadas ao longo dos anos. Entre elas, versões inspiradas em personagens e marcas conhecidas pelo público, como Smurfs, Hello Kitty, Ursinhos Carinhosos e uma edição comemorativa pelos 90 anos do cartunista Ziraldo.
Além disso, a rede investiu em versões diferenciadas do produto.
Novas versões reforçam a estratégia da marca
Entre as opções lançadas estão o pão de queijo gratinado com parmesão, versões recheadas com queijo maçaricado e o Super Copão, que reúne 18 unidades em uma embalagem colecionável.
A proposta acompanha mudanças nos hábitos de consumo e busca oferecer conveniência sem abandonar a tradição associada ao produto.
Hoje, o pão de queijo divide protagonismo com o café no portfólio da empresa. Segundo a rede, cerca de 500 mil cafés expressos são vendidos mensalmente.
Tradição e crescimento da rede
Fundado em 1978, na esquina das avenidas Ipiranga e São João, em São Paulo, o Rei do Mate começou como uma pequena loja especializada em chá mate. A expansão por franquias teve início na década de 1990, quando a segunda geração da família Nasraui passou a estruturar o modelo de negócios.
Atualmente, a rede possui mais de 300 lojas distribuídas em 19 estados brasileiros. Ao longo de sua trajetória, incorporou novos produtos ao cardápio e consolidou o pão de queijo como um dos símbolos da marca.
Com a aproximação dos 50 anos de atuação, a empresa mantém investimentos em novos formatos de loja, atualização do cardápio e desenvolvimento de produtos alinhados ao comportamento do consumidor. A estratégia demonstra como a inovação em produtos tradicionais pode gerar novas oportunidades de mercado sem perder a conexão com a cultura alimentar brasileira.